虎屋の羊羹
11月20日(土)、妻の友人からお歳暮を頂きました。
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自分で購入することは無い高級品です。
早速､頂きました。
柚子ごよみ。
白餡のおいしさと、柚子の風味を楽しめ、
まろやかな味わいの柚子入羊羹で
蜜漬柚子（砂糖、柚子果皮）と柚子ペースト(柚子、砂糖)が
沢山入って、柚子の香りが印象的な羊羹です。
続いて食べたのは、おもかげ。
「おもかげ」とは、記憶に残る人や事物を
思い起こさせる、奥ゆかしい言葉です。
黒砂糖の独特の風味に、食べた懐かしい昔を
思い出す方も多いことでしょう。
とらやでは、沖縄・西表島産の黒砂糖を
使用しているそうです。
黒糖の風味と優しい甘さが印象的な羊羹です。
お茶も合いますが、珈琲にも合います。
私は、浅煎り珈琲と合わせたいと思います。
羊羹も飲み物とペアリングを楽しむなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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