ラ・ソネ菓寮さんのチーズケーキとコンベルサシオン
6月22日(火)、上越市春日山町のラ・ソネ菓寮さんで
チーズケーキとコンベルサシオンを買って来ました。
ラ・ソネ菓寮さんのチーズケーキは、スフレタイプです。
ふわっと軽くて口溶けも早く、甘さに控えめ酸味も控えめ。
あっと言う間に口の中で溶けてしまいます。
コンベルサシオンは、クレームダマンドをパイ生地で包み、
グラスをかけて格子模様で焼き上げるフランスの焼き菓子です。
グラスロワイヤルのサクサクとした軽い食感が特徴的です。
フルーツの無いタルトみたいです。
conversationとは、会話という意味だそうです。
このお菓子が誕生した当時の小説「エミリーの会話」からとったという説。
手の指でばってんを作るジェスチャーが会話を表すことに由来するという説。
などがあるそうです。
いろいろうんちくを知って食べるのもおつなモノです。
美味しければ、お菓子の知識が無くて良いと思うなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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コメント
●吉野聡建築設計室さまへ
>おはようございます。
こんにちは。
>AM3:03の時間でも、食べたくなる一品です(^o^)
そうでしょう。(^^ )
Posted by 保険屋あい at 2021年7月 1日 15:24
おはようございます。
見た瞬間に「美味しい♪」を感じるスイーツに、
AM3:03の時間でも、食べたくなる一品です(^o^)
Posted by 吉野聡建築設計室 at 2021年7月 1日 03:04
●山下博成さまへ
>おはようございます。
こんにちは。
>美味しそうですね。(^^)
美味しかったです。(^^ )
●たくみの里のふく様へ
>おはようございます。
こんにちは。
>お菓子の知識はあっても良いけど、ポチっとしました(笑
ありがとうございます。(^^ )
Posted by 保険屋あい at 2021年6月30日 09:58
おはようございます。
美味しそうですね。(^^)
Posted by 山下博成 at 2021年6月30日 07:18
おはようございます。
conversationをフランス語で発音するとコンベルサシオンに
なるんですね、同じ綴りでも面白いですね。
お菓子の知識はあっても良いけど、ポチっとしました(笑
Posted by たくみの里のふく at 2021年6月30日 05:09