はな禅さんの「レッド・愛12years」
11月30日(土)から上越地区15店舗のラーメン屋さんで
「雪むろ酒かすラーメン」の販売が開始されました。
雪むろ酒かすラーメンは、
酒かすと雪室食材を使うこと、
発酵食品や上越産の野菜や魚介類を
トッピングすることが条件で各店が
独自のラーメンを販売しています。
12月20日(金)、上越市上中田のはな禅さんへ
雪むろ酒かすラーメンを食べに行きました。
はな禅さんの雪むろ酒かすラーメンは、
レッド・愛12years950円税込。
レッド・愛12yearsは、味噌仕立てで
トマトを入れたイタリアン風になっています。
ハートのチーズの下に柔らかい猪肉があります。
オリーブや酢漬けの蕪、チコレ等がトッピングされていました。
麺は酒かすパウダーを練り込んだモッチリした
平打ち麺でラーメンじゃ無くて
パスタみたいです。
もう少し薄味が良かったな。
この日のもう一つの限定麺が
ONETEAM900円税込。
潮醤油野菜白湯(鶏、豚、魚、野菜の白湯スープ)
まったりした味わいのスープに
歯ごたえのある中太麺が合います。
ぶつ切り叉焼と白菜のトッピングで
満腹感が出ました。
欲を言えば、コレも薄味が良かった。
とはいえ、他の店より薄味なので
スープまで完食しました。
私好みの優しい味わいのラーメンのお店です。
自分好みのラーメン店があるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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コメント
おはようございます。
上越市上中田のはな禅さんは、あいさんのお気に入りのお店ですね♪
やっぱり!!
2つのどんぶりが美しく完食です(^-^)
Posted by 吉野聡建築設計室 at 2019年12月28日 03:07
あいさん
こんにちは!
ラーメン好きなあいさんにとっては外せないイベントですよね(^.^)
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Posted by 溶射屋 at 2019年12月27日 16:16