王華飯店さんの「雪室酒粕白蚕花担々麺」
11月30日(土)から上越地区15店舗のラーメン屋さんで
「雪むろ酒かすラーメン」の販売が開始されました。
雪むろ酒かすラーメンは、
酒かすと雪室食材を使うこと、
発酵食品や上越産の野菜や魚介類を
トッピングすることが条件で各店が
独自のラーメンを販売しています。
12月16日(月)、上越市仲町の王華飯店さんへ
雪むろ酒かすラーメンを食べに
妻と二人で行って来ました。
王華飯店さんの雪むろ酒かすラーメンは、
雪室酒粕白蚕花(パイタンファ)担々麺950円税込。
杉田味噌の塩こうじを使った塩坦々スープに
雪室で熟成した君の井酒造の酒かすを加え、
上越産青トウガラシの自家製ペーストと山椒が入り、
酒かすパウダー入りのメレンゲが浮かんでいます。
麺は、中華らしい多加水の細麺です。
円やかさと辛味のインパクトで味わい深いです。
王華飯店さんは、月から土までサービスランチ550円税込があり、
この日は、天津麺550円税込でした。
コクのある殻スープを吸った天津が味わい深く
細麺とマッチして美味しいです。
サービスランチがお安かったので
杏仁豆腐300円税込も注文しました。
満腹感を増しさせる甘さがあり、
上に乗ったフルーツが高級感を満たしてくれます。
薄味に注文する事を忘れてしまったので
私には少々塩辛く、スープは残してしまいました。
次回は、薄味にしてもらうようにします。
庶民的中華料理店のラーメンでした。
雪むろ酒かすラーメンを食べ歩きたいなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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コメント
●吉野聡建築設計室さまへ
＞おはようございます。
こんにちは。
＞ランチで更にお得です(^-^)
はい、とっても良いお店です。(^^ )
●京丹後のおやじさんへ
＞酒粕ラーメン、美味しそうですね。
はい、美味しいです。
＞しかも安いですね。(^^)
launchの天津麺が550円税込です。(^^ )
Posted by 保険屋あい at 2019年12月23日 15:04
おはようございます。
上越地区15店舗のラーメン屋さんで開催されている
「雪むろ酒かすラーメン」
楽しみが続きますね。
ランチで更にお得です(^-^)
Posted by 吉野聡建築設計室 at 2019年12月23日 03:07
酒粕ラーメン、美味しそうですね。
しかも安いですね。(^^)
Posted by 京丹後のおやじ at 2019年12月23日 00:07