あいの日々徒然

6月22日(土)、長岡へ行った際、
江口だんご本店さんへ立ち寄った。
築100年の古民家を使った建物は趣があります。

江口だんご本店さんの魅力の一つに
窓から見える風景があります。
四季折々、絵画のように楽しめます。

入り口で焼きたてだんごを売っていて

香ばしい焼きたてだんごが楽しめます。

新しい商品もありました。
大福を長岡赤飯（醤油で味付けした赤飯）や
栗で包んだ赤飯団子が売られていました。

江口だんごさんと言えば、五色団子。
五つの味の団子が楽しめます。

気になったのは、
以前と味が違ってきたような気がしました。
次回、他の商品も買って確かめたいと思います。

立ち寄りたくなるお店があるなら、
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6月22日(土)、妻が蛍を見たいと行ったので
一緒にホタルを見に金谷山へ行きました。

この日も蛍は、少なく、
乱舞するホタルは見られませんでした。

このあと、ホタルに詳しい方から、耳寄り情報を得たので
そちらのホタルを見に行く事にしました。

今年ホタルを見たなら、
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6月22日(土)、金谷山の方から
教えてもらったホタルの穴場へ行きました。
そこには、金谷山より多くの蛍が飛んでいました。

道から近いので車が通ると明るくなり
写真撮影は難しいですが、
たくさんのホタルが見られて楽しいです。

ご近所の方は、知っているのか。
何人か見に来られている方に会いました。

来年は、他の上越ホタルの穴場を探したいと思いました。

地元の蛍の名所を知っているなら、
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6月21日(金)、我が家にある梅の木に沢山の実がなりました。
朝から妻がせっせと梅の実を採りました。

張り切って、梅シロップを作りました。
1ヶ月後には食べられそうです。

家に果物の木があるなら、
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日本時間6月21日(金)午前8時から
NBAドラフト会議があり、
全体9位で富山出身の八村塁選手が
ワシントンウィザーズに指名された。

今までNBAの試合に出場した事のある日本人は、
田臥勇太選手と渡邊雄太選手の2人だけ。
両選手は、ドラフト指名は、されていない。
つまりNBAドラフト指名された日本人は、
八村塁選手が初となる。
八村選手は、日の丸ピンバッジを付けてドラフト会議に出席。

ジャケットの右裏には、富士山の浮世絵。

左裏には、ベナンの伝統的柄が施こされていた。

八村選手の両親思い、日本への思いが込められたジャケットだった。
バスケットファンの私は、
この快挙と八村選手の日本人らしい心に
感動して、目頭が熱くなりました。
来シーズンのNBA、来年の東京オリンピックが楽しみです。

※NBA（National Basketball Association、
　ナショナル・バスケットボール・アソシエーション）
　北米で展開する男子プロバスケットボールリーグ。
　30チームの内29チームがアメリカ合衆国、
　1チームがカナダを本拠としている。

※八村 塁（はちむら るい)1998年（平成10年）2月8日 生まれ
　日本の男子バスケットボール選手。
　富山県出身。身長206cm、体重106kg
　日本人の母・麻紀子さんとベナン人の父・ザカリさんの長男。
　ポジションはパワーフォワード/スモールフォワード。
　富山市立奥田中学校で第42回全国中学校バスケットボール大会準優勝。
　宮城県の私立明成高等学校で
　1年時、第44回全国高等学校バスケットボール選抜優勝大会で優勝。
　2年生時、第45回大会に於いても2年連続優勝。
　3年時、第68回インターハイで初優勝。
　ウインターカップ2015で優勝し大会三連覇を達成した。
　アメリカ合衆国のゴンザガ大学在学中。

八村塁選手を応援してくれるなら、
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6月21日(金)、妙高市文化ホールホワイエBにて
One Coin Concert 2019 フォークソングがあり、
妻と二人で聞きに行きました。

ワンコイン500円で素晴らしい音楽を楽しめ
しかも東赤倉のペンション「カナディアンハウス」さん提供の
美味しいクッキーとパウンドケーキとハーブティーが頂ける。
とてもお得なコンサートです。

今回のフォークソングは、ピーター、ポール＆マリーの
コピーバンドCherry Laneさんたちの演奏でした。
私は、恥ずかしながらピーター、ポール＆マリーについて
ほとんど知りません。
ですが、歌を聴いて何曲かは聴いた事がある歌でした。

軽快なリズムの曲が多く、
とても聞きやすく心地よい音楽でした。
アンコールも2曲も歌って頂き、
とても楽しいコンサートでした。
また来年も来て欲しいと思いました。

PP＆Mの歌を知っているなら、
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6月29日(土)、今シーズン初めて
水出しアイスコーヒーを作りました。

これから暑くなるシーズン。
たくさんアイス珈琲を飲む事でしょう。

アイスコーヒーを自分で作るなら、
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6月21日(金)、妻がピザが食べたくなったと
自分でパン生地をこねて、ピザを作りました。

私は、薄い生地のピザが好きですが、
このパン生地のピザも美味しかったです。
手作りの良さが出ていました。

味を自分好みに出来る手作りが好きなら、
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6月21日(金)、佐渡市尾畑酒造さんの
超真野鶴辛口純米原酒を晩酌で飲みました。

日本酒度が＋20を超えた年のみの限定品。
原料：米　麹米（五百万石）　掛米（こしいぶき）
精米歩合：６０％
日本酒度：　＋２０
酸度：１.３５
アミノ酸：１.４
酵母：協会６０１号
アルコール度：１８．５度　

味わいは、切れが良くフルーティで
スッキリした酸味があり、米の旨味甘味も感じられ、
＋２０の超辛口なの？と思わせる味です。
飲みやすいですが、アルコール分が18.5度もあるので
飲み過ぎ注意です。

佐渡の日本酒を飲んだ事あるなら、
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6月20日(木)、早起きして外に出たら
朝焼けが綺麗だった。
何か良い事ありそうだったので
カメラを持ち出し、写真に収めた。

朝から綺麗な景色を見ると
1日頑張れそうな気がする。

早起きは三文の得と思うなら、
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6月20日(木)、妻と上越市下門前の麺屋あごすけさんでランチしました。

妻の注文は、期間限定の爽辛つけ麺980円税込。
辛味のあるスッキリしたつけ麺です。

私の注文は、豚骨つけ麺900円税込。
まろやかとんこつスープのつけ麺で
ニンニクチップと辛味噌で味変が楽しめます。

出汁スープを入れて、つけ汁まで完食しました。

大盛りにしなくてもボリューム満点で
お腹いっぱいになりました。

お気に入りラーメン店が近所にあるなら、
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6月20日(木)、近所の道路でカラスが2羽死んでいました。
その傍らで仲間のカラスが鳴いていました。
何で死んだのかは分かりません。
上越市役所に連絡して、回収にきてもらいました。
仲間の死を嘆き悲しむカラスの姿が忘れられません。

そんな死のそばで新しい命が生まれていました。
燕の巣が有り、雛がかえっていました。

これから苦難が待ち構えていると思いますが、
たくましく生きて欲しいです。

死と生について考えたなら、
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6月20日(木)、そろそろ金谷山の蛍も見頃かと思い
上越市の金谷山に出かけた。
金谷山は、上越ホタルの会の方々が
ホタルが見られるよう、環境整備を行っています。

今年は、例年より数が少ないようですが
ホタルが見られます。

場所によって蛍の数が違います。

お気に入りの場所を見つけて
蛍観賞しました。

金谷山には、ゲンジボタルもヘイケボタルもいるそうです。
見頃は、午後7時30分くらいから1時間ほどのようです。
7月上旬までが見られそうです。

蛍を見に行きたくなったなら、
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6月19日(水)、新井商工会議所で
IT販促セミナーがあり、参加しました。
セミナー修了後、懇親会があるので
えちごトキめき鉄道の電車で高田から新井まで行きました。

この日も講師は、イーンスパイアの横田秀珠先生。
この日の講義内容は、
「リピート数をアップさせるSNS活用法」
・コミュニティを使った顧客の活性化
・エゴサーチによる顧客との関係作り
・リピーターが買いやすい仕組み作り
・1対1メッセージによる顧客と親密化
・LINEを利用した最強のリピート販促
など、IT利用が進んでいる事が分かりました。

セミナー後は、妙高市りらく庵さんで懇親会。
講義では聞けなかった事を質問したり、
参加者同士のIT利用を聞いたり、
とても有意義な懇親会でした。

ITの変化は、すさまじいモノがあります。
ある程度理解して、時代に合わせた営業したいと思います。

いろんな販促方法を利用しているなら、
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6月19日(水)、映画「えちてつ物語～わたし、故郷に帰ってきました。～」を
レンタルDVDで見ました。
監督：児玉宜久
脚本：児玉宜久
　　　村川康敏
プロデューサー：河合広栄
撮影：岸本正人
照明：桑原伸也
録音：林昭一
美術：岡島はるか
編集：阿部裕生
音響効果：橋本正明
助監督：川口浩史
テーマ曲：植田薫
キャスト
横澤夏子：山咲いづみ
萩原みのり：藤本奈緒
山崎銀之丞：黒川鉄也
笹野高史：越智圭祐
松原智恵子：笠羽和子
緒形直人：山咲吉兵
辻本祐樹：南部信也
坂本三佳：酒井美由紀
安川まり：鰐淵聡美
古田耕子
かなで：アカネ

福井県のえちぜん鉄道を舞台にした鉄道映画で、
2度の鉄道事故（京福電気鉄道越前本線列車衝突事故）を
起こし2003年にえちぜん鉄道として再出発する
実話を元に同社のアテンダントとして
働く女性の人間ドラマが描かれている
原作は、えちぜん鉄道でアテンダントをしていた
嶋田郁美によるノンフィクション『ローカル線ガールズ』が
元になっており、この映画のプロデューサーを務めた
河合広栄の出身地である福井県勝山市が主な舞台となっている。
また、映画の製作資金には、勝山市が国の
「地方創生推進交付金」を活用して援助している。
あらすじ
「人を笑顔にしたい」という夢を抱き、
お笑いタレントを目指し福井から上京した山咲いづみ。
しかし、コンビを結成するも全く売れず解散寸前に。
そんな心が折れそうな時、友人の結婚式で帰郷し、
披露宴で出会ったえちぜん鉄道の社長・越智から
アテンダントにスカウトされ、新しい道を歩みだす。
血の繋がらない兄・吉兵の家族が住む実家で
居候を始めるが、いづみは自分が養女だという
心のわだかまりを抱き続けていて、
吉兵との関係はギクシャクしたまま。
職場では、腰掛け的な態度が出てしまい空回りが続く。
そんな中、列車内である出来事が起きる。
その時、いづみがとった行動は・・・
人生の行き先に迷ういづみは、
自分の居場所を見つけられるのか？
家族の絆は取り戻せるのか・・・？

内容は、分かりやすく単純。
横澤さんの演技も素人っぽい。
でもそこが私には、良かったりする。
とてもハートフルで福井を舞台にして
ローカル色いっぱいの映画は、私好みだった。

人の繋がりを描いた映画が好きなら、
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6月26日(水)、日本時間午前4時から
FIFA女子サッカーワールドカップ
なでしこジャパン対オランダの試合がありました。
私もテレビで応援しました。

前半17分、オランダがコーナーキックから
リーケ・マーテンズ選手のシュートが決まり先制。
43分、岩渕選手から長谷川選手へパス。
長谷川唯選手のシュートが決まり同点。
前半は、1対1の同点で折り返しました。

後半、日本は果敢に攻めますが、
シュートが決まらず一進一退。
89分、ゴール前で熊谷紗希選手が不運のハンドの反則。
90分、リーケ・マーテンズ選手のPKが決まり、
これが決勝点のなり、なでしこジャパンの敗退が決まりました。

先制したかった日本、
決定力不足での敗退です。
他の国が強くなっている中、
なでしこジャパンもさらなる強化が必要なようです。

なでしこジャパンには、
下を向かず、頑張って欲しいと願うなら、
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6月18日(火)、妻がお友達から
旅行の土産をもらってきました。
焼き菓子と出汁。

焼き菓子は、ティラミス味の上品な御菓子。

小さくて、あっと言う間に無くなりました。
買うのには東京に行かなくてはいけない。
我が家にはハードルが高いです。

お土産大歓迎なら、
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令和元年6月18日(火)22時22分
山形県沖を震源とするM6.8の地震がありました。

新潟県村上市で震度6強を観測。
上越市は、震度３でした。

大きな余震の可能性もあります。
注意したいと思います。

災害の備えをしているなら、
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6月15日(土)と16日(日)に上越妙高駅前の
フルサットで開業3周年イベント
fuRusATTO市が開かれました。

イベントにしか出店しない
上越市頸城区のパン屋さん
こびと窯さんが出店すると聞き、
6月16日(日)に行って来ました。

午前10時前に行き、
準備が終わると同時に
パンを購入しました。
3種のフルーツスティック330円税込
ドライフルーツたっぷりで固めのパン。
おやつにも、酒のつまみにもなりそうです。

左、自然酵母カンパーニュ220円税込、右、ふんわり白ぱん170円税込。
柔らかい小さいカンパーニュ。
もっちりした白ぱんです。

純食パン420円税込
こめ粉が入っているからかモッチリした食パン。

カンパーニュ(ハーフ)390円税込
くせが無く、柔らかめのカンパーニュ。

ルヴァン(ハーフ)440円税込
少し酸味のある柔らかめの優しい味です。

柔らかめの食べ応えのある優しい味のパン。
イベントでしか出会えないのが残念です。

美味しいパンを求めて食べ歩いているなら、
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6月17日(月)、知り合いのお見舞いに長岡へ行きました。
長距離運転で疲れたのでスターバックスコーヒーに立ち寄りました。
この日が最後の販売だった期間限定の
プリンアラモードフラペチーノを購入。
懐かしいような古めかしいメニューで一息つきました。

看板の文字も
スタアバックス珈琲と古めかしかったです。

昭和を感じるスイーツを懐かしんだなら、
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6月15日(土)、上越市や妙高市の飲食店で
じょうえつバル街という食べ歩きイベントが開かれ、
私と妻と妻の友人夫婦と参加してきました。
バル街とは市街地の飲食店を舞台に、
食べ歩き・飲み歩き・まち歩きをするイベントです。
1枚のチケットで飲み物と食べ物が楽しめます。

1店目に行ったのは、
上越市西城町の天ぷら若杉さん。

飲み物は、生ビールを注文。

食べ物のピンチョイスは、
ゆきエビの天ぷらか海老と野菜の唐揚げ
を選ぶ事が出来て、海老と野菜の唐揚げを注文しました。
これぞプロの天ぷら。
外がカリッとしてしつこくなく
中はフワッとしています。

友人が注文したゆきエビの天ぷら。
これも雪海老がフワッとして甘くて美味しかったです。

満足して2店目に向かいました。

バル街のイベントを知っているなら、
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6月15日(土)、上越市や妙高市の飲食店で
じょうえつバル街という食べ歩きイベントが開かれ、
私と妻と妻の友人夫婦と参加してきました。
バル街とは市街地の飲食店を舞台に、
食べ歩き・飲み歩き・まち歩きをするイベントです。
1枚のチケットで飲み物と食べ物が楽しめます。

2店目に上越市本町の藤作さんへ行ったのですが、
人気店でたくさんのお客さんが来られていました。
待ち時間が長くなりそうなので1回パスしました。

2店目を上越市本町の讃岐うどん房鶴越さんへ変更していきました。
開店前に行き、自販機で食券を買い待機しました。

午後6時、開店同時に入店しました。
店内は昭和風のレトロな感じです。

このお店は、お店の前にある自販機で食券を買い、
商品の提供を受ける方式です。
私は、バルのチケットを持っているので
料金としては0円でした。
そしてその食券を購入した順番で商品が提供されます。

飲み物は、エビス生ビール。

ぶっかけうどんに天ぷらが付きます。
讃岐うどんですからコシのある食べ応えのあるうどんです。
天ぷらもカリッと揚がっていて美味しいです。

妻は、温かいかけうどんにしました。
関西風の出汁スープに少し柔らかいうどん。
これもなかなか美味しかったです。

食べ終わって店を出ると隣のお店
浜焼太郎さんは、もうSOLD OUTになっていました。

人気店は、すぐに売り切れになりそうです。

バル街のイベントに参加した事があるなら、
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6月15日(土)、上越市や妙高市の飲食店で
じょうえつバル街という食べ歩きイベントが開かれ、
私と妻と妻の友人夫婦と参加してきました。
バル街とは市街地の飲食店を舞台に、
食べ歩き・飲み歩き・まち歩きをするイベントです。
1枚のチケットで飲み物と食べ物が楽しめます。

3店目に上越市本町の和ダイニング藤作さんへ行きました。

飲み物は、日本酒の鮎正宗を冷やで頂き、
ピンチョイスは、藤作玉子焼と白身魚の天ぷらとシシトウ、ばい貝の煮付け。

午後7時の振る舞い酒に間に合うよう
慌ただしくお店をあとにしました。

和食が好きなら、
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6月15日(土)、上越市や妙高市の飲食店で
じょうえつバル街という食べ歩きイベントが開かれ、
私と妻と妻の友人夫婦と参加してきました。
バル街とは市街地の飲食店を舞台に、
食べ歩き・飲み歩き・まち歩きをするイベントです。
1枚のチケットで飲み物と食べ物が楽しめます。

午後6時55分に振る舞い酒が行われる
上越市本町のイレブンプラザ前に行きました。
すでに長蛇の列。
先着200名になんとか滑り込みセーフでした。

この日は、岩の原ワインの他に
日本酒の越後高柳さわがにも振る舞われていました。

乾杯の発声で、おおよそ200人が
一斉にグラスを差し上げました。

今回も沢山の方が参加されている事を知りました。

振る舞い酒は、祭り気分を盛り上げると思ったなら、
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6月15日(土)、上越市や妙高市の飲食店で
じょうえつバル街という食べ歩きイベントが開かれ、
私と妻と妻の友人夫婦と参加してきました。
バル街とは市街地の飲食店を舞台に、
食べ歩き・飲み歩き・まち歩きをするイベントです。
1枚のチケットで飲み物と食べ物が楽しめます。

振る舞い酒が終わり、4店目に行きました。
上越市本町のステーキダイニングブランさん。
人気のお店で、私たちの前に5組ほど待っていました。

50分ほど待ってようやく店内へ。
飲み物は、生ビールを注文。

ピンチョイスは、国産牛のランプ肉を使っての自家製ローストビーフ。
噛み応えのある肉でした。

あっと言う間に食べ終わり、
最後のお店に向かいました。

回る順番や時間を考えないと
待ち時間を消費するとご理解頂けたなら、
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6月15日(土)、上越市や妙高市の飲食店で
じょうえつバル街という食べ歩きイベントが開かれ、
私と妻と妻の友人夫婦と参加してきました。
バル街とは市街地の飲食店を舞台に、
食べ歩き・飲み歩き・まち歩きをするイベントです。
1枚のチケットで飲み物と食べ物が楽しめます。

最後のお店に選んだのは、
上越市仲町の居酒屋ガンダムさん。
限定40食と知らずに午後8時30分に行ったら
すでにSOLD OUTでした。

上越市仲町の中華料理王華飯店さんに行くと
長蛇の列でした。

こちらも並んでいましたが、
前に2組だけだったので
上越市仲町の沖縄料理ハイサイおじさんに行きました。

20分ほど待って店内に入れました。
飲み物は、男性が泡盛、女性は、ソフトドリンク。

ピンチョイスは、男性がソーキそばを注文。

女性は、そーめんチャンプルーを注文しました。
締めにがっつり食べてしまいました。

今回のじょうえつバル街は、
上越高田の飲食店数が減ってしまい
お客さんも戸惑ったようです。
新井エリアのお店が充実していたようです。

次回は、新井エリアに行くのも良いかと思いました。

いろんなお店の巡るのは、楽しいと思うなら、
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6月14日(金)、妻と上越市中田原のはな禅さんで
ラーメンを食べました。

この日の限定メニューは、
麺魂ser上越魚介潮850円税込

山形の冷やしラーメンを思わせる
麺もスープも冷たいラーメンでした。
伊勢海老のような香りの海老油がアクセントで
アッサリとした美味しいスープでした。
縮れ細麺がマッチしていました。

スープまで完食しました。
喉が渇かない私好みの塩梅でした。

優しい味わいのらーめんでした。

ラーメンも嗜好品と思うなら、
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6月14日(金)午後10時、FIFA女子サッカーワールドカップ
なでしこジャパン対スコットランド戦を
テレビ観戦しました。

第1戦、格下アルゼンチンに引き分けたなでしこジャパン。
この試合に負けるような事があると決勝トーナメント進出が難しくなる。
この日は前半から果敢に攻めた。
23分、岩渕選手のゴールで先制。
37分、菅澤選手がPKを決めて2点目。

この調子で後半もと思ったが
スコットランドも粘りを見せて
後半43分、日本のミスからクレランド選手にゴールを決められる。
なんとか逃げ切って勝利を手にしました。

6月21日(金)午前4時、FIFA女子サッカーワールドカップ
なでしこジャパン対イングランド戦をテレビ観戦しました。
技術スピード体力、どれをとってもイングランドが上回っていました。
負けてしまいましたが、グループ2位で予選通過しました。

6月26日(水)午前4時からベスト８をかけての試合があります。
反省点を改善して、頑張って欲しいです。

なでしこジャパンを応援しているなら、
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6月14日(金)、LINEチケットで
9月22日(日)朱鷺メッセで行われる
ONE OK ROCK ライブチケットを申込みました。

このあと、7月5日(金)に当選結果が通知されます。
当たりますように。

チケットが当たるよう祈ってくれるなら、
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6月13日(木)、もうすぐ1周年を迎える
上越水族館うみがたりへ行って来ました。

年間パスポートを持っているので
閉館間際午後5時過ぎの短時間、楽しみました。
まずは、シロイルカさんたちにご挨拶。
飼育員さんに歯磨きしてもらっていたのかな？

うみがたり大水槽のお魚を見ながら
今夜の夕食を考えてしまった。

クラゲで癒されました。

マゼランペンギンさんにご挨拶。
すぐ近くで見られます。

お目当ての午後6時からの
ドルフィンパフォーマンス Rhythm Of Dolphin
見事な演舞に拍手喝采。

愛らしいイルカさんに癒されます。

最後は、うみがたり大水槽から見た夕日。

1時間チョット、上越水族館うみがたりを楽しみました。

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6月13日(木)、この日の夕食は、
セイカイ(ウスメバル薄眼張)の塩焼きだった。
水族館で日本海の魚をたくさん見たので
日本海で捕れる美味しい魚を食べたくなった。

セイカイは、脂がのっている白身の魚で
私の好物です。
1週間に1回は、セイカイの塩焼きが食べたくなる。

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6月13日(木)、高田図書館で開かれていた
久比岐ネイチャーフォトグラファーズ山岳写真展2019
を見てきました。

アマチュアカメラマンの山岳写真ですが、
賞を取られている方も大勢いて、
とても素晴らしい山岳写真ばかりでした。
私もあんな素晴らしい写真を撮りたいと思いますが、
山に登れそうに無いので山岳写真は難しいですね。
目と心の保養をさせて頂きました。

山岳写真を撮影されるなら、
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6月13日(木)、高田図書館で
本「しょぼい起業で生きていく」
を借りて読みました。

内容は、
日本では、いわゆる「サラリーマン」としての
生き方が「普通」とされています。
ですが、日本人全員が会社で働くのに
適しているとは限りません。
もう会社組織の中で生きていくのが嫌な人、
そもそも会社に入れなかった人、
会社を辞めてしまった人、
みんな大丈夫です。
しょぼい起業は、「事業計画」も「資金調達」も、
「経験」もいりません。
嫌なことから逃げてもやっていける
生存戦略を紹介した本です。
「しょぼい起業」は不況に強く、
つぶれにくい。「店を開くには大金がかかる」
は大ウソ。準備資金がゼロでも大丈夫。
現金だけが儲けではない...「計画」も「お金」も、
「経験」も不要。多少のコツさえつかめば、
わりとふつうにできる。

まあ、そんなに深く考えなくても
しょぼい起業をすれば、リスクも少なく
少ないお金は稼げる。
上手く成功したら、少し大金が稼げる。
それくらい気楽に考えれば良い方法が書かれているが
それほど具体的では無いので、こんなもんかな
くらいに感じられれば良いと思いました。

深く考えなくても暮らしていけると思うなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

6月13日(木)、高田図書館で
本「英単語の語源図鑑」
を借りて読みました。

英単語を接頭辞、語根、接尾辞に分けて
一つ一つ読み解いていくと
それぞれに意味があり、同じ接頭辞を集めて
英単語をみると分かりやすく覚えやすい。
Chapter 1・・・ad-(~方へ、~の方を)
Chapter 2・・・con-, com-, co-(共に)
Chapter 3・・・de-(離れて、下に)
Chapter 4・・・sub-(下に)
Chapter 5・・・sur-, super-(上に、超えて)
Chapter 6・・・ex-(外に)
Chapter 7・・・pro-, pre-, for-(前に、前で)
Chapter 8・・・re-(再び、元に、後ろに)
Chapter 9・・・in-, im-, en-(中に、上に)
Chapter 10・・・ab-, dis-, se-(分離・否定・反対)
Chapter 11・・・un-, im-, in-, a-(否定)
Chapter 12・・・mono-, uni-, bi-, du-, tri-, multi-(数)
と解説されていて、絵を使い分かりやすい。
40年前にこの本があれば、私の英語の成績もアップしたろう。

英語が得意なら、
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6月12日(水)、妻が食べたくなったから作ったと
ランチに簡単薄力粉肉まんを作りました。

皮を薄力粉で作ったので時間をかけずに作れたようです。
餡は、肉が多めでジューシーでした。
塩気が少なく我が家の嗜好の味付けでした。

美味しい肉まんでしたが、
食べたい思いが強くて
たくさん作ったので、お腹いっぱいになりました。

作りすぎ、食べ過ぎ注意と思うなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

6月13日(木)、注文してあった国産アカシヤ蜂蜜が届いた。
長野の養蜂場が作る国産アカシヤ蜂蜜。

アカシヤ蜂蜜と言うが、
ニセアカシヤの花の蜜を集めた蜂蜜です。
ニセアカシヤは、5月に花を咲かせます。
その蜜を蜜蜂に集めてもらい、搾って
蜂蜜として販売されるのが6月中旬。
人気の蜂蜜なので、早めに注文しないと売り切れになる。
毎年同じ養蜂場に1升瓶2400g入りを注文する。
今年も1年間分のアカシヤ蜂蜜を確保できました。

毎年確保する食べ物があるなら、
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6月11日(火)、NHK-BS1で火野正平さんが
日本全国を自転車で旅する番組
「にっぽん縦断こころ旅」があります。
丁度この日に新潟県上越市を旅する放送がありました。

その日の旅の始まりは、私の実家の近く、
上越市大潟区鵜ノ浜海岸。
火野正平さんが鵜ノ浜海岸の人魚の像で手紙を読みました。

この日の目的地は、上越市名立駅。
手紙を書いた女性が若い頃に
今は亡き旦那さんとのデートで
名立駅のトイレを利用した話で名立駅に向かいます。
途中、昨年出来た上越水族館うみがたり脇を通過していきました。

やはり、地元が放映されるとつい番組を見てしまいますね。
特に自分が出るわけでも、
知り合いが出るわけでもありませんが、
自分の知っている所が見られるだけで
テレビのチャンネルを合わせます。
録画してしまいました。
まんまとテレビ局の策略にはまってしまいました。

地元がの事が出るテレビ番組を見るなら、
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6月11日(火)、直江津駅前であるイベントに参加するため
えちごトキめき鉄道で直江津に向かいました。
丁度、学校帰りの学生が電車を利用する時刻。
たくさんの学生と電車に乗りました。
ほとんどの学生が本を開かず、
スマホを見ていたので時代を感じました。

直江津駅について向かったのは、
直江津駅前のホテルセンチュリーイカヤさん。

この日のイベントは、山間を楽しむ会。
上越市浦川原区の新潟第一酒造さんの日本酒を楽しむ会です。

新潟第一酒造の武田社長さんや醸造責任者、岩崎豊さんも参加されました。
きっと他では聞けない話も聞けると思い参加しました。
武田社長さんから、山間の名前の由来も聞けました。

新潟第一酒造の日本酒、山間、越の白鳥、岩豊などが試飲出来ました。

この日、飲んだ日本酒のリストです。
　１．特別純米酒HAKUCHO13%(6月発売)
　２．純米大吟醸山間仕込み11号かめ口直詰生原酒
　３．純米吟醸山間仕込み17号雄町中採り無濾過原酒
　４．越の白鳥ND純米大吟醸
　５．越の白鳥ND純米吟醸
　６．越の白鳥ND特別純米酒
　７．特別純米酒越の白鳥なごり雪無濾過原酒(7月発売)
　８．特別純米酒岩豊(がんほ)生酛造り雪中貯蔵(11月発売)
　９．純米酒越の白鳥限定辛口
１０．越の白鳥ND特別本醸造
１１．純米吟醸山間ORIORIROCK
私の好みは、１０．越の白鳥ND特別本醸造でした。
スッキリ飲みやすいのが好みのようです。

この日一番貴重だった飲み物は、
日本酒ではありません。
非売品の越の白鳥仕込み水です。
日本酒を造るために使われる水です。
これを「和らぎ水(やわらぎみず)」チェイサーとして頂きました。
これがまろやかで美味しくて、たくさん頂きました。

私は一人で参加したのですが、
同席だったのがたまたま知り合いで
2次会もご一緒する事になり、
2次会は、黒糖焼酎里の曙を頂きました。

新潟第一酒造にいろいろお話を聞きました。
もっともっと、たくさん聞きたい事が有りました。
とても楽しい会で来年もあると嬉しいです。

参考
新潟第一酒造について
新潟第一酒造の前身ともいえる亀屋酒造は、
「越の曙」という銘柄で1922年、旧浦川原村の現地にて創業。
高度成長期の1963年、旧松之山町の越の露醸造、
旧大島村の大島酒造、そして旧松代町の和泉屋酒造と、
中小企業近代化促進法により合併し、
新潟第一酒造株式会社を設立した。
全国各地でいくつとなく行われた同法による合併で、
新潟県では第一号だったという。
2年後にさらに旧中里村の一川酒造が加わる。
こういった酒蔵の合併では、持ち回りで社長に就くことが多い。
初代社長には旧越の露醸造の村山政光氏。
母は坂口安吾の姉。
つまり、村山氏は坂口安吾の甥ということになる。
途絶えていた『越の露』は平成の初めに復活を果たすことになる。
初代会長には現社長の祖父で大島酒造の武田良文氏が就いた。
こうして『越の白鳥』という銘柄も決まり、
新潟第一酒造は動き出したのだった。
先代である3代目から武田家の武田誠二さんが社長となり、
2008年、父からの代替わりで、
現在の4代目蔵元・武田良則さんが代表取締役社長となっている。
武田良則さんは、先代の頃の1999年から醸造責任者として、
代替わりをしてからは社長兼醸造責任者として、
思い描く酒の完成を求めて酒造りに取り組んできた。
それは、「まず、造り手の安定雇用」と社長が語るように、
2006年から蔵人制度を廃止し、従業員による酒造りとした。
ここでは、原料処理からラベル貼り、配送、営業まで、
分担しながら、全員一丸となって行っているという。

※山間11号　純米大吟醸　かめ口直汲み　生原酒
６，０００円（税別）
この商品は、1.8Lのみで、下記二軒の酒屋さんのみのお取扱い。
＊マルエス酒店　糸魚川市横町1-1-4
TEL　025-552-0127
https://aun-collection.stores.jp/
＊酒と米のカネセ　長岡市与板町与板乙1431-1
TEL　0258-72-2062
https://www.kanese.com/

※越の白鳥　特別純米酒　
　なごり雪　にごり生原酒
第一弾は「にごり生原酒」で発売、
第二弾は圧搾済で澄んでる酒の「火入れ無濾過原酒」で発売。
綺麗な甘旨味で炭酸の微発泡感が爽やかで、
「なごり雪」は「こしいぶき」より、
特性が良い米じゃないのかなと思いました。
「なごり雪」は、うるち米、一般食用米です。
食味は「コシヒカリ」よりはやや落ちる品種なので
掛米として使用するには適してるだろうという予測でした。
麹用に「五百万石」を、「なごり雪」は掛米にして、
「特別純米酒」規格の酒を小さいタンク一本仕込みました。

※NDとは、「Niigata Daiichi」酒造のNDでもあり、
「New Design」でもあるラベルです。

※越の白鳥ND特別本醸造
　上越市大島産の酒米「たかね錦」を使用していますが、
このたかね錦を使用した特別本醸造酒は、
大島区内だけで「蛍の舞」という銘柄で販売していました。
このNDシリーズ、今後はH30BY醸造の酒で、
特別純米酒、純米吟醸、純米吟醸、大吟醸と
いったラインナップが登場する予定です。
スペックは、精米歩合60％のたかね錦を使用した
H29BYの特別本醸造からは、原酒（19.6％）を
火入れ後の「冷蔵瓶貯蔵」していました。
それを割水して（16.5％）、再度の火入れするだけの
「無濾過」が基本となります。

※特別純米酒岩豊(がんほ)生酛造り雪中貯蔵(11月発売)
　酒母で30日、もろみ55日越え、搾ったのは3月。
　上槽後、2日後にはタンクから瓶詰めし、
　すぐに瓶火入れ作業。

日本酒の会に参加した事あるなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

友人が茨城に出張してきた。
土産にとメロンゼリーを持ってきました。
とっても美味しいメロンゼリーでビックリ。

友人の話によると、
茨城県は、メロンの生産日本一で
全国シェア２５％だそうです。
メロンと言えば北海道と思っていた私。
茨城がメロンの産地というのも知りませんでした。
こんど茨城に行く機会があったら
メロン食べたいと思いました。

茨城県がメロンの生産日本一と知っていたなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

6月10日(月)、待っていた当選通知が届きました。
長岡まつり大花火大会2019有料観覧席当選通知
今年は、8月2日が金曜日、3日が土曜日。
かなりの混雑が予想され、3日土曜の有料観覧席の確保は、
難しいと思われたので2日金曜の有料観覧席を申し込みました。

無事当選して、中止にならなければ
今年も長岡花火が見られます。
お天気である事を祈っています。

長岡花火を見た事があるなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

6月10日(月)、映画「アリー スター誕生」を
レンタルDVDで見ました。
監督：ブラッドリー・クーパー
製作：ビル・ガーバー
ジョン・ピータース
ブラッドリー・クーパー
トッド・フィリップス
リネット・ハウエル・テイラー
製作総指揮：ラビ・メータ
ベイジル・イバニク
ニーハ・カイケンダール
スー・クロール
マイケル・ラピーノ
ヘザー・パリー
脚本：エリック・ロス
ウィル・フェッターズ
ブラッドリー・クーパー
キャスト
レディー・ガガ：アリー
ブラッドリー・クーパー：ジャクソン・メイン
アンドリュー・ダイス・クレイ：ロレンツォ
デイブ・チャペル：ジョージ・"ヌードルス"・ストーン
サム・エリオット：ボビー
アンソニー・ラモス：ラモン
ラフィ・ガブロン：レズ・ガヴロン
ルーカス・ネルソン：ギタリスト
昨年、映画館で見たにもかかわらずまたレンタルDVDで見ました。
２回見て、より素晴らしさが分かったような気がします。

あらすじは、
音楽業界でスターになることを夢見ながらも、
自分に自信がなく、周囲からは容姿も
否定されるアリーは、小さなバーで
細々と歌いながら日々を過ごしていた。
そんな彼女はある日、世界的ロックスターの
ジャクソンに見いだされ、等身大の自分のままで
ショービジネスの世界に飛び込んでいく。
そしてスターになっていく。
それとは、反対にジャクソンは、酒、ドラッグにおぼれ
落ちぶれていき、アリーの授賞式で失態をさらす。
そして悲劇が起こる。
第91回アカデミー賞で作品賞を含む8部門でノミネート
主題歌賞を受賞した。
第76回 ゴールデングローブ賞（2019）ノミネート

旧作品をより一層良くしたリメイク作品。
旧作品と比べて洗練されている。
話の内容は単純なのでリメイクしやすいと思う。
改めてレンタルDVDで本作を見て思ったのは、
レディガガの存在感がすごすぎる。
歌が良すぎる。
画面に出てきた時にすでにスターのオーラがあった。
ジャクソンの落ちぶれ加減が今一。
もっと、悲惨なほど落ちぶれた方が、映画的には見栄えがする。
素晴らしい歌満載で136分にまとめてあると思います。

レディガガの歌が好きなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

6月9日(日)、この日のランチは、
妻が作ったドライカレー。
スパイスがきいていて美味しかった。

「美味しいね」と妻に伝えたら、
次の日も出てきました。

家で2日連続カレーは当たり前と思うなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

6月9日(日)、上越文化会館へ
コンサート若き演奏家の世界を聞きに行きました。

プログラムは、
１．歌劇「後宮からの逃走」序曲K.384　W.A.モーツアルト
　　　　演奏：上越交響楽団
２．ピアノ協奏曲　イ短調　Op.16　E.グリーグ
　　　　ピアノ　第1楽章　山﨑絢斗（中２）
　　　　　　　　第2.3楽章　上坂哲生（中３）
３．序奏とロンド・カプリチオーソ　Op.28　C.サン＝サーンス
　　　　ヴァイオリン　斎京法子（高２）
４．ピアノ協奏曲　第２３番　イ長調　K.488　W.A.モーツアルト
　　　　ピアノ　第１楽章　平山千博（高３）
　　　　　　　　第2.3楽章　小林千花（大１）

若い人の演奏は、上越交響楽団との共演でした。
若々しい力強さの感じられる演奏でした。
チケットも５００円と格安で懐に優しい演奏会でした。
上越も若い演奏家が育っていると嬉しく思いました。
観客のマナーも育つと良いなと思いました。

若い人の活躍をほほえましく思うなら、
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6月7日(金)、越の景虎特別純米酒を晩酌で飲みました。
新潟県栃尾市の諸橋酒造さんの日本酒です。
　原料米：五百万石・ゆきの精
　精米歩合：５５％
　日本酒度：＋３．０
　酸度：１．６
　アルコール度：１５度

越後の国、栃尾西中野俣に所在
聖なる神の森として古来より伝えられた
「杜々の森」。樹齢、数百年を超える巨木が原生し
又５０種以上の野鳥が生息する森として有名である。
その原生巨木の合い間より絶える事なく湧きい出る
清冽な湧清水は名水「杜々の森湧水」として
全国名水百選に指定された。
この名水湧清水を仕込み水に求め醸した酒
「越の景虎・名水仕込」

この名水「杜々の森湧水」は、超軟水で
この水で醸したお酒なので
とても綺麗で柔らかい淡麗な味わいに仕上がっています。
さらりと切れの良い辛口であとから米の旨味が感じられます。
喉越しが良く、ぐいぐい飲めます。

新潟らしい辛口のお酒が好きなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

6月8日(土)、母校で文化祭が開かれていると聞き、
様子を見に行ってきました。

学校に入ると校友会の事務員に見つかり
校友会が行っている「昔の学校のようを紹介する写真展」
の受付を手伝わされてしまった。

午前中、お手伝いをした。
仕事の電話が入り、
文化祭を楽しむこと無く、
母校を後にしました。
来年の母校の文化祭は楽しみたいです。

母校の文化祭に卒業してから行ったことがあるなら、
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6月8日(土)、高田図書館から
本「バッタを倒しにアフリカへ」
を借りて読みました。
●著者プロフィール
前野 ウルド 浩太郎(まえの うるど こうたろう)
昆虫学者(通称:バッタ博士)。1980年秋田県生まれ。国立研究開発法人
国際農林水産業研究センター研究員。神戸大学大学院自然科学研究科博士
課程修了。博士(農学)。京都大学白眉センター特定助教を経て、現職。
アフリカで大発生し、農作物を食い荒らすサバクトビバッタの防除技術の
開発に従事。モーリタニアでの研究活動が認められ、現地のミドルネーム
「ウルド(○○の子孫の意)」を授かる。著書に、第4回いける本大賞を
受賞した『孤独なバッタが群れるとき――サバクトビバッタの相変異と大
発生』(東海大学出版部)がある。

この本は、小説でも研究成果を発表した本でも無い。
前野 ウルド 浩太郎さんが学者として成果を上げるために
一発逆転を狙ってアフリカのモーリタニア行った奮闘記です。

現地の言葉フランス語が話せないにもかかわらず、
なんとかなると、
「アフリカで数年に1度大発生し、
農作物に大きな被害を与えるサバクトビバッタの研究」
に出かけます。
今まで人工的な研究室で飼育実験ばかりで、
野生のサバクトビバッタを見たことがなかった。
自然界でのバッタを観察した研究をしようと旅立ちました。
現地での数々の失敗もモノともせず、たくましく生きた
活動記です。
人間、何事も前向きに頑張れば、なんとかなると思いました。

いろんなジャンルの本を読んでいるなら、
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6月7日(金)、上越市安江のべいめん屋ハラルさんでランチを食べました。

女性店主一人で営業しているアットホームなお店です。

女性らしい気の利いたお店です。
まず温かいハーブティーが運ばれてきます。

付け出しが出ました。
大根おろしの下に自家製がんもどき。

注文したのは、冷やしヴィーガン担々麺900円税込

汁なしのゴマだれ担々麺です。
麺は１５０ｇでボリューム満点です。
付属の醤油ダレで味変を楽しみました。

ハーフカレー400円税込も注文しました。
辛いスパイシーチキンカレーです。
ハーフサイズでもかなりのボリュームです。

食後のデザートは、漬け梅とムースでした。

こんなにボリュームがあって、美味しくて1300円税込は格安です。

お得なランチのお店を知っているなら、
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6月7日(金)、妻がお友達から
国産グレープフルーツを頂いた。
見た目は、少し悪いが酸味が少なく
とてもフルーティーで美味しかった。

国産のグレープフルーツがあると知らなかった。
また食べたいと思いました。

国産グレープフルーツを食べたことがあるなら、
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6月7日(金)、高田図書館へ行ったら
ネパールアシスト報告展をやっていたので
見てきました。

ネパールで行っている学校建設など教育支援を
写真と絵画で紹介していました。
支援先に行くまでも大変な様子でした。
現地の方に喜んで頂いているようです。

いろんな支援があると知っているなら、
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6月6日(木)、ご近所の方が日光旅行の土産に
志そ巻とうがらしと古印最中を下さった。

早速、古印最中を頂いた。
この最中、最近の土産品としては、
珍しく真空パックされていませんでした。
それだけ人気商品だと思われます。
昔ながらのしっかり甘い粒あんが入っていました。
大きいので食べ応えもありました。

とても嬉しいプレゼントでした。
家にいながら日光観光気分を味わえました。

お土産を頂けるご近所づきあいがあるなら、
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5月3日(金・祝)に訪れたときは、
2時間待ちで食べられなかった
廻転寿司佐渡弁慶新潟ピア万代店さんのお寿司。
6月6日(木)、リベンジしに行ってきました。

こちらのお店は、普通のネタもそろえていますが、
お薦めは、この黒板に書かれているもので
特に佐渡産の魚たち。

この日私が食べたのは、
お薦め白身３カン、

佐渡産天然ぶり

佐渡産あじ

佐渡産かわはぎ

佐渡産すずき

佐渡産とびうお

どのお寿司も、甘味があって美味しかったです。

食後は、佐渡弁慶さんの隣の店舗珈琲問屋さんの
プレミアム生クリームソフトCREMIA
をデザートで食べました。

美味しい廻転寿司は、食べ過ぎてしまいます。
また行きたいお店、廻転寿司佐渡弁慶新潟ピア万代店さんです。

地元産の魚をふんだんに使う回転寿司店を知っているなら、
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6月6日(木)、新潟県民会館へ行って来ました。

立川志の輔さんの新潟10回目の独演会を
聞きに行きました。

浴衣姿の娘さんがお出迎えくださり
情緒あふれる落語気分に浸ることが出来ました。

10回目を記念してか
この日と次の日の２回公演。
前座が２人。
出来れば前座は、１人でお願いしたかった。
両日とも同じ演目だったそうです。

１．つる　立川志の大
１．狸賽　立川志の麿
１．壺算　立川志の輔
仲入り
１．抜け雀　立川志の輔

仲入りを入れて２時間半の独演会でした。
すべて私の知っている演目でした。
抜け雀なんてCDでもYouTubeでも
志の輔さんバージョンで聞いています。
それでも泣けるし笑えるんです。
志の輔さんは、まくらも面白い。
この日は、富山県出身朝乃山の優勝と
海外落語公演で富山民謡こきりこ節が
ゲスト出演したことについてふれていました。
志の輔さんの落語は、他の人より
一つ一つの人間描写が細かくて上手いです。
しかも笑いにつながっています。
今一番私が好きな落語家さんです。

立川志の輔さんの落語を生で聞きたいと思ったなら、
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6月5日(水)から9日(日)まで
ラ・ソネ菓寮さんの洋なしのタルトセール
がありました。
通常2100円税別の洋なしのタルトが1480円税別で買える
お得なセールです。

私も楽しみにしたので、
6月5日(水)に洋なしのタルトを買って来ました。

洋なしもたっぷり入って
甘さのバランスが良いタルトです。

美味しすぎて、午前おやつと午後おやつに
夫婦二人で1ホール食べてしまいました。
ですので夕食は、少なめにしました。

美味しい地元のスイーツを知っているなら、
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6月5日(水)、上越市西本町のエルマールが開店32周年で
お祝いに記念紅白まんじゅうを配った。
開店15分前に並んだら83番目。
100名限定だったのでラッキーでした。

私がもらった紅白まんじゅうは、
くさのやさんが製造したモノで
しっかりした味わいの漉し餡が入っていました。

エルマールもヨーカドーが撤退して
次のテナントが入るまで営業的には、大変だと思う。
地元民として買い物の支援をしていきたいと思う。

地元の商店を利用しているなら、
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6月5日(水)、6月3日に入籍した
南海キャンディーズの山里亮太さん（42）と
女優の蒼井優さん（33）の結婚報告会見があり、
ネット中継の録画を見ました。
普段、芸能人の結婚に興味も湧かないが、
二人の仲むつまじく明るい会見を見て
私も幸せを頂いた気分になりました。

二人のキューピッド役となったは、山里さんの相方、山崎静代さん（40）
会見にも同席し、二人の関係を話していました。
二人の共通項は、ハロプロ12人組グループのアンジュルム。
共通の話題で末永くお幸せに。

若い人の御目出度い話が好きなら、
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6月4日(火)、小布施ワイナリー・ドメーヌソガ・サケエロティック6号ヌメロシス三浦を晩酌で飲みました。

今年度最後の小布施ワイナリーの日本酒でした。
小布施ワイナリーは、長野県の北東の小布施町にあります。
1942年曽我市之丞（いちのじょう）さんによって創設。
ワイン醸造がメインの会社です。
戦前は日本酒蔵だった小布施ワイナリーは、
ワイン畑の農閑期に醸造に関する研究と技術向上を
目的に少量だけ日本酒をつくります。
それが「ソガ　ペール・エ・フィス」です。
テロワールの思想を追求した日本酒は、
全商品に長野県産美山錦のみを使い、
採算を意識しない日本酒造りが実践されています。

小布施ワイナリーの日本酒造りのこだわり
①ブルゴーニュワイン的「単一品種」思想により長野産美山錦のみ使用
②培養酵母を入れない古典生酛、70年ぶりに復活させた旧協会1～5号酵母と戦前発見の6号酵母のみで発酵（戦後分離酵母不使用）
③生酛（きもと）のみで仕込む
④活性炭、除酸剤、酵素、培養乳酸菌、培養硝酸還元菌、無機塩類など無添加
⑤衛星管理徹底の上、ワイン設備を共有

2019年の小布施ワイナリーの日本酒
◎ヌメロシス　ドメイヌ池田　　　　 1月中・下旬
◎ヌメロアン（1号酵母きもと）　　　2月上旬
◎ドゥ（2号酵母きもと）　　　　 　　 2月中旬
◎トロワ（3号酵母きもと）　　　　 　2月下旬
◎サンクゥ（5号酵母きもと）　　　　2月下旬
◎ヌメロシス　通常ロット　　　　 　 3月上旬
◎リア　サケナチュレル70　　　　 3月下旬
◎ル　サケナチュレル70　　　　 　 4月上・中旬
◎ヌメロシス　ドメイヌ三浦　　　　 4月上・中旬
◎キャトル（4号酵母きもと） 　　　　4月上・中旬

今回のヌメロシス　ドメイヌ三浦は、
自然農家　和（なごみ）の三浦和俊産美山錦を使っています。
岩魚の住む柞沢（たらさわ）川の清流を水田に直接取水しています。
汚れも栄養価の少なく冷たい水は稲をゆっくり成長させていきます。
三浦さんは米の臭いもこだわっており、
独自の植物性肥料により玄米の嫌な臭いの無い米に仕上がっています。
三浦さんは地元でも「無農薬米栽培の達人」として有名です。
6号酵母を使い、シュワと爽やかでフルーティーな仕上がりです。
甘味旨味酸味が程良く感じられ、
飲み口が良く女性に好まれそうな日本酒です。
時間がたつにつれまったりして、
甘ざけに近い感じになります。

酸味に特徴の有る小布施ワイナリーの日本酒をご理解頂けたなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

6月4日(火)、映画「母さんがどんなに僕を嫌いでも」をレンタルDVDで見ました。
監督：御法川修
原作：歌川たいじ
脚本：大谷洋介
主題歌：ゴスペラーズ
キャスト
太賀：タイジ
吉田羊：光子
森崎ウィン：キミツ
白石隼也：大将
秋月三佳：カナ
小山春朋：タイジ（幼少期）
斉藤陽一郎：タイジの父親
おかやまはじめ：婆ちゃんの弟
木野花：婆ちゃん
小説家・漫画家の歌川たいじによるコミックエッセイを映画化。

あらすじ
タイジは幼い頃から大好きな母に愛されることなく育てられた。
母からの愛の欠乏、さらに壮絶な家庭環境に耐えかね、
17歳で家を飛び出し、1人で生きることを選択した
タイジだったが、友人の言葉に動かされて
母ときちんと向き合う覚悟をする。
大人になってもタイジを拒絶する母。
そんな母からの愛を取り戻すため、
タイジは母に立ち向かっていく。

普通なら、こんなに強く生きられないと思う。
児童虐待、家庭内DVなど問題のある家庭は少なくない。
考えさせられることが多くあった。
誰かが救いの手をさしのべて、それに応じられる勇気があるなら、
人生が楽しく変わるかもしれない。

生きることの難しさ、大切さを知っているなら、
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休日のランチは、麺の確率が高い我が家。
暑かった6月2日(日)の昼食は、
妻が作った具だくさん素麺。
丼に野菜に玉子に素麺に全部入れました。

素麺は、揖保乃糸。
お腹いっぱいになるランチでした。

暑いときは冷たい麺が最高と思うなら、
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6月3日(月)、映画「SUNNY 強い気持ち・強い愛」をレンタルDVDで見ました。
監督：大根仁
脚本：大根仁
製作：市川南
エグゼクティブプロデューサー：山内章弘
企画：川村元気
プロデュース：川村元気
音楽：小室哲哉
キャスト
篠原涼子：奈美
広瀬すず：奈美（高校生時代）
小池栄子：裕子
ともさかりえ：心
渡辺直美：梅
池田エライザ：奈々
山本舞香：芹香（高校生時代）
野田美桜：裕子（高校生時代）
田辺桃子：心（高校生時代）
富田望生：梅（高校生時代）
三浦春馬：藤井渉
リリー・フランキー：中川
板谷由夏：芹香
新井浩文：新井
矢本悠馬：梅の兄
2011年に製作され、日本でもヒットした
韓国映画「サニー　永遠の仲間たち」を
リメイクした青春音楽映画。

あらすじ
かつて青春を謳歌した女子高校生の
仲良しグループ 「サニー」のメンバー６人は、
約２２年の時を経て、それぞれ問題を抱える
大人になっていた。
何不自由ない生活を送っていた専業主婦の奈美は、
ある日、久しぶりにかつての親友芹香と
再会するが、彼女は末期ガンに冒されていた。
「死ぬ前にもう一度だけ、みんなに会いたい」。
芹香の願いを叶えるため、奈美が動き出す。
裕子、心、梅、そして奈々、 かつての仲間は無事、
芹香の前に再集結できるのか？
夢と刺激で溢れていた高校時代と、
かつての輝きを失った現在の 二つの時代が
交差して紡がれる物語が描かれています。

昔懐かしの音楽と共に青春時代を思い出す映画です。
最後は、なんとなくハッピーな気持ちになれます。

青春時代が素敵だったなら、
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6月2日(日)、高田城ロードレースが行われた。
一部の上越市内の道路を閉鎖して行われる
市民ロードレース。
例年、我が家の近くの道路も閉鎖されるので
午前中は、家から出られない。

今年は、熱中症対策なのか開始時間が
1時間早められた。
それを知らない私は、沿道での応援に出かける頃に
すでに競技は終わっていました。
後で、ネットでの中継録画を見て
友人の勇姿を確認しました。

スポーツは、生で見るのが一番と思いました。

ロードレースを愛しているなら、
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6月2日(日)、映画「人魚の眠る家」をレンタルDVDで見ました。
監督：堤幸彦
原作：東野圭吾
脚本：篠崎絵里子
主題歌：絢香
キャスト
篠原涼子：播磨薫子
西島秀俊：播磨和昌
坂口健太郎：星野祐也
川栄李奈：川嶋真緒
山口紗弥：加美晴
田中哲司：進藤
斉木しげる
大倉孝二
駿河太郎
ミスターちん
遠藤雄弥
利重剛
稲垣来泉：播磨瑞穂
斎藤汰鷹：播磨生人
荒川梨杏：若葉
荒木飛羽
田中泯：播磨多津朗
松坂慶子：千鶴子

東野圭吾のベストセラーを映画化した作品。

あらすじ
夫の浮気で別居状態にあった和昌と薫子の夫婦は、
娘の瑞穂の有名私立小学校の受験が終わったら
離婚するつもりでいた。
円満な関係をアピールするため、
面接試験の予行演習を待っていたある日、
薫子の母や妹たちとプールに行った瑞穂が
プールの排水溝の網に指を突っ込んで
抜けずに溺れてしまう。
和昌と薫子は病院に駆けつけるが、
集中治療室に運ばれた娘が脳死状態
であることを告げられ医師から
厳しい選択を迫られてしまう。
もう二度と目を覚まさない瑞穂の臓器を
提供するかどうか。
他人を思いやれる心優しい我が子を思い
2人は一度は臓器提供を決断するが、
最期の日、瑞穂の手がかすかに動くのを
薫子は目撃してしまう。
薫子は判断を覆し臓器提供を拒み、
そこから心臓は動き続けるが眠り続ける
瑞穂を家族の協力のもと介護しつづける。
和昌はIT系機器メーカーのハリマテクスを
経営しており、人工呼吸器を外し
人工知能呼吸コントロールシステムを
装着する手術を瑞穂に受けさせる。
さらに社員の協力で瑞穂の筋肉に電気信号を
流し手足が動かせるようになり筋肉量も維持していく。
そこから瑞穂の体調は良くなり、
普通の子がただ眠っているような
姿のまま成長していくが、脳死したはずの
瑞穂が動くことに気持ち悪がる人間もおり、
その偏見の目は瑞穂の弟・生人にまで及ぶ。
家族は薫子を思い今まで違和感を口に出せずにいたが、
瑞穂の死を受け入れなければならないと
考えるようになる。そして瑞穂の体調も急激に悪化し始める。

このような事に遭遇したら、どうすれば良いのか？
いろいろ考えさせられる映画です。
東野圭吾さんの小説の内容をコンパクトに上手くまとめた映画です。
家族とは何か？
生きるとは？
死とは？
死を受け入れるには、時間が必要だと思いました。

死について考えたことがあるなら、
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6月1日(土)、妻は、たくさんの友達と会ってきた。
そして、いくつかお土産を頂いてきました。
群馬に行って来たお友達から
ガトーフェスタハラダのグーテ・デ・レーヌを
頂いてきました。

バターレーズンをラスクでサンドした御菓子でした。
まろやかでレーズンがアクセントで美味しいお菓子でした。

埼玉から来たお友達から、
まるそう一福の草加煎餅詰め合わせ
を頂きました。

しっかりした固さがある煎餅で
食べ応えがあります。
1枚でも結構なボリュームです。

おかげで少しずつ肥えてしまっています。
運動しないと行けませんね。

お土産をくれる優しい友達がいるなら、
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今年1月に取り壊した実家。
その空き地に草がたくさん生えてきました。
そのままにしておくと近所の方に
迷惑をかけることになるので
6月1日(土)に草刈りをしました。

電動草刈り機で草を刈りましたが、
思いのほかたくさんの草が生えていて、
電池切れで全部の草を刈れませんでした。
仕方がないので、手で草を抜く作業を1時間して
全部の草を刈ることが出来ました。

また秋には、草刈りしないと行けないかな。

空き地を持っているのも大変と思ったなら、
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昨日6月7日(金)は、朝から雨がしとしと降っていました。
午後からは、激しい雨がふったっりしました。
1日中雨の天候でした。

そろそろ梅雨入りかと思っていたら
気象庁から「新潟県を含む北陸地方が梅雨入りしたようだ。」
と発表がありました。

この梅雨入りの発表は、予報みたいなもので
正式に梅雨入りだと発表されるのは後日になります。
気象庁が春から夏にかけての実際の天候経過を
考慮した検討を行い、その結果、
速報が変更されることもあるそうです。
確定値も「○月○日ころ」と曖昧です。

じめじめの天候を嫌うなら、
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5月31日(金)、お客様から直江津駅南口前の
レ・ドゥーさんのフルーツロールケーキをいただきました。
生物ですから、すぐに頂きました。
夫婦二人で分け合って。
あっと言う間に食べ終わりました。

しっとりしたスポンジは、口溶けが良く
中の生クリームは、フワッと軽く
洋なしがアクセントで食べ飽きません。
もう１ロール食べたくなりました。

優しいお客様とおつきあいがあるなら、
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5月31日(金)、村上市宮尾酒造さんの
〆張り鶴純米吟醸山田錦を晩酌で飲みました。

〆張り鶴純米吟醸山田錦は、
原料米：山田錦１００％
精米歩合：５０％
アルコール分：16度

米の香りと旨味を程良く出して
スッキリ飲みやすい辛口に仕上げてあります。
しつこさが無いので、食中酒としても最適です。
酸もわずかで、新潟の日本酒らしい味わいです。

新潟県の辛口の飲みやすい日本酒も好きなら、
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5月30日(木)、今年も新井商工会議所で
IT販促セミナーが4回シリーズで開催されます。
この日は、1回目の講習でした。
今年も講師は、イーンスパイア(株)横田秀珠先生です。

今回の演題は、
「新規顧客数をアップさせるSNS活用法」
・ハッシュタグ検索による最新の集客
・Twitterの特長とここがミソ
・Instagramの特長とここがミソ
・YouTubeの特長とここがミソ
・Googleマップの特長とここがミソ
・LINEの特長とここがミソ
・インスタ映えなどの販促による集客
・Twitterリプライによる1対1の集客
・Facebookを使った地域イベント集客
・SNSのフィード広告を活用した集客
盛りだくさんの内容だったので
2時間では収まりきれず、少し話がカットされました。
出来ることを利用してみます。

世の中の進歩は早いと思うなら、
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上越市大貫の仏蘭西料理店ラファミーユスユクル （La Famille Sucre）さんの薔薇が見頃を迎えています。
昨日6月4日(火)に撮影してきました。

ラファミーユスユクル （La Famille Sucre）さんの薔薇１

ラファミーユスユクル （La Famille Sucre）さんの薔薇２

ラファミーユスユクル （La Famille Sucre）さんの薔薇３

ラファミーユスユクル （La Famille Sucre）さんの薔薇４落ち葉

ラファミーユスユクル （La Famille Sucre）さんの薔薇５

ラファミーユスユクル （La Famille Sucre）さんの薔薇６

綺麗です。
ぜひ、見に行ってください。

薔薇の花が好きなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

バラが美しく咲く季節です。
上越市寺町の石山建設さんのバラも綺麗に咲いていました。
昨日6月4日(火)に撮影してきました。

石山建設さんのバラ１

石山建設さんのバラ２

石山建設さんのバラ３

石山建設さんのバラ４

他にもたくさん綺麗な薔薇が咲いていました。

バラにもいろんな種類があると知ったなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

このキバナコスモスに似た黄色い花。
特定外来生物オオキンケイギクです。
我が家の近くに空き地のも咲いている。

特定外来生物とは、外来生物法により、
生態系などに被害を及ぼすものとして指定された生物です。
外来生物法では、特定外来生物に指定された生物を
飼育・栽培・保管・運搬・販売・譲渡・輸入・
野外に放つことなどを原則禁止しており、
違反すると罰則があります。

オオキンケイギクは、多年草で、
茎は束生し高さ30～70cm、
根生葉は長柄があり3～5小葉に分裂
茎上の葉は茎の下半部に集まっていて
上方のものは分裂していないのが
キバナコスモスとの違いです。
両面ともあらい毛がある
頭花は径5～7cm、総包外片は8～10個あり
1列に並び厚質、総包内片はやや薄く大きい
舌状花は橙黄色、花冠の先は4～5裂
筒状花も同色で花床には長さ5～8mmの鱗片
果実（痩果）は扁平、黒色で光沢を欠き、
へりは褐色のひれ（翼）にとりまかれる。

各自治体がオオキンケイギクの駆除を呼びかけている。
上越市のホームページでは探せなかったが。

茨城県神栖市では、次のように呼びかけています。
・自宅などに生えているのを見つけたときは、
次の方法により、駆除するようご協力をお願いします。

・個人で駆除する場合
5月花が開花しない時期
刈り取りを行い、指定ごみ袋に入れ口を縛り、
直近の燃えるごみの日に、
最寄のごみ集積所へ出してください。

6～7月花が開花し種が飛ぶ前の時期
根から引き抜き、種が飛ぶのを防止するため、
指定ごみ袋に入れ口を縛り、必ず枯死させてから、
直近の燃えるごみの日に、
最寄のごみ集積所へ出してください。
※ご注意ください、外来生物法により、
生きたままのオオキンケイギクを運ぶことは、
禁止されています。

8月以降種が飛びやすく拡散しやすい時期
8月以降は、種が飛びやすく拡散しやすい
時期ですので、前述の方法による駆除は
行わないでください。

皆さんも駆除にご協力ください。

特定外来生物を知っているなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

5月29日(水)、妙高サンシャインゴルフ倶楽部で
町内ゴルフコンペがありました。
幹事として朝から受け付け、懇親会設営に頑張りました。
そよ風吹く絶好のゴルフ日和の中、
各プレーヤーは、実力を遺憾なく発揮していました。

表彰式懇親会は、御殿山のゆずやさんにて
和気藹々と行われました。
懇親が目的のゴルフコンペですから、
スコアや成績は、おまけのようなモノです。

和気藹々も二次会に突入し、
ラーメン店でラーメンを食べて締めました。

運動して体重減ったはずなのに
懇親会で食べ過ぎ飲み過ぎで
体重が増えていました。
楽しいので仕方ないです。

地域の懇親を深めているなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

我が家の庭には、たくさんの苺が植えてあります。
イチゴは、ほったらかしなので
小さくて酸っぱい実をつけていました。
それを見かねた義理兄が、鉢に新しいイチゴ苗を入れ、
持ってきてくれました。
5月27日(月)もたくさんの苺が採れました。
大きいのが義理兄の持ってきたイチゴ。
小さいのが以前からある我が家のイチゴ。

最初の内は、そのまま食べていましたが
たくさん採れるようになって、
妻がイチゴジャムを作ってくれました。

レモンと砂糖を少量いれた苺ジャム。
砂糖が少ないので酸っぱい。
「これ、じゃむなの」って聞いてしまいました。
今では、この味に慣れて美味しく頂いています。

果物を栽培しているなら、
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5月26日(日)、妻と新潟市へ落語を聞きに行きました。
新潟市へ行く途中、
北陸自動車道黒崎サービスエリアで休憩しました。
そこでお土産を買いました。
ワダコメ手造りかりんと、たなべのかりん糖、新潟カレー豆。
どれも新潟の誇る美味しいお菓子です。

そしてこのポップを目にしたら
買わずにいられませんでした。
万代バスセンターのカレーのレトルトパック
と新潟県見附市出身一条もんこ監修のあしたのカレーレトルトパック。

家に帰ってからカレーを食べました。
万代バスセンターのカレー
本物に負けないスパイシーな味に感動です。

新潟県見附市出身一条もんこ監修のあしたのカレー
これもまろやかな味わいで適度なスパイス感、
家庭的な味わいのカレーで美味しかったです。

また黒崎サービスエリアに立ち寄ったら
同じ買い物をしそうです。

いつも買うお土産があるなら、
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5月26日(日)、新潟市へ妻と落語を聞きに行きました。
落語は、午後殻なので新潟市東区の
ブーランジェリーカワムラBoulangerie Kawamuraさんへ行き、
昼食用のパンを買いました。

ブーランジェリーカワムラBoulangerie Kawamuraさんは、
私のお気に入りパン屋さんです。
店主は、あの吉祥寺パティスリー・アテスウェイの川村さんとご兄弟。
新潟市でも人気のパン屋さんで、多くのお客さんが来ていました。

この日もたくさんパンを買いました。
ナン生地カレーパン190円税別。
モッチリナン生地の中にスパイシーな洋風カレーが入っています。

お買い得になっていたカステラパン。
つぶ餡が挟まった変わったカステラパン。

塩クイニーアマン200円税別
固めに仕上げてあります。

赤ワインカンパーニュ380円税別
チーズも入っていて少し塩辛い。
ワインとともに食べるべきパンですね。

他にも塩パンやバゲット食パン等も買いました。
それらは、家で食べました。
たくさん食べて感じたのは、
割と塩辛いパンが多いと思いました。
食パンは、今流行のもちっと甘味のあるパンになっていました。

地域の美味しいパン屋さんを知っているなら、
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5月26日(日)、妻と二人で
りゅーとぴあ新潟へ新潟虹色寄席2019年を
聞きに行って来ました。

新潟虹色寄席2019年は、落語の寄席で
劇場と能楽堂の2会場で落語を行います。
どちらの会場で落語を聞いても良い方式になっています。

自由席なので開場前からたくさんのお客さんが
良い席に座ろうと待っています。
私たちは、開場の1時間以上前から並んで
3番目に入場しました。

待っている間、ロビーでは、
管弦楽の生演奏があり、
ゆったり楽しみながら待っていました。

早く開場するのかと思っていましたが、
予定通り午後0時15分、開場しました。
浴衣姿の受付嬢から、もぎりしていただきました。

その後、完売御礼袋と入場許可証木札を
もらい、木札を首に提げて通行証代わりに使いました。

この日の出演者は、
上越高田出身三遊亭白鳥さん
長岡出身入船亭扇辰さん
柳家喬太郎さん
林家彦いちさん
桃月庵白酒さん
立川談笑さん
春風亭一之輔さん
紙切りの林家二楽さん
この八人が2会場で3回芸を披露します。

午後1時から午後5時50分くらいまで
途中休憩２回で落語と紙切りを楽しみました。
おしりが痛くなります。
私たちは、ずっと劇場で楽しみました。
運悪く、後ろの席の方がお○○べ○で困りましたが、
落語は、どれも楽しめました。

演目は、
右が劇場、左が能楽堂です。
劇場での演目
　・みんな知っている　林家彦いち
　・親子酒　柳家喬太郎
　・猫と金魚　立川談笑
　・百川　桃月庵白酒
　・道灌　入船亭扇辰
　・あくび指南　春風亭一之輔
　・紙切り十八番　林家二楽
　・孫、帰る　柳家喬太郎
　・テレビ算　立川談笑
　・牛と臼　春風亭一之輔
　・黄昏のライバル喬太郎編　三遊亭白鳥
　・掛け声指南　林家彦いち
能楽堂での演目
　・麻ののれん　入船亭扇辰
　・トキそば　三遊亭白鳥
　・美味しい紙切り　林家二楽
　・かぼちゃ　春風亭一之輔
　・隅田川親子　三遊亭白鳥
　・喧嘩長屋　桃月庵白酒
　・つばさ　林家彦いち
　・たがや　立川談笑
　・宗漢　柳家喬太郎
　・お茶汲み　桃月庵白酒
　・珍しい紙切り　林家二楽
　・お初徳兵衛　入船亭扇辰

私の聞いた劇場で印象に残っているのは、
・孫、帰る　柳家喬太郎さん、
　最初は、普通のおじいちゃんと孫の日常会話なんです。
　最後にしみじみとした人情ばなしになるのが良かったです。
・黄昏のライバル喬太郎編　三遊亭白鳥さん、
　喬太郎さんと白鳥さんの仲の良さが分かる一席でした。
　終わった後に喬太郎さんが出てきて白鳥さんをにらんで
　座布団をひっくり返し、めくりをめくって行きました。
　なかなか粋な演出でした。
また来年も行きたいと思いました。
そう、来年2020年は、9月22日(火曜秋分の日)らしいです。

寄席に行ったことあるなら、
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家の周りで妻が少しの野菜を育てています。
5月25日(土)、その野菜と隣の家の山椒を撮影しました。
お隣の山椒。
最初は、何の木か分からなかったが、
テレビで山椒の栽培を放映していて、
似ていると思い調べたら山椒でした。
実が大きくなったら食べられるのかな。

今年も1本、トマトが立ち枯れてしまった。

茄子は、順調に育っているようだ。

キュウリも順調に育っている。

立ち枯れトマトの代わりに
安く販売されていたトマトの苗を買ってきた。
これは、上手く育って欲しい。

他にも枝豆やカボチャ、トウモロコシなどを育てている。
雑草と虫と病気と闘って、順調に育って欲しい。

野菜を作っているなら、
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5月6日(月・祝)に上越 心のふるさと道を歩いて
その続きを5月25日(土)に歩いてきました。
午前9時過ぎ、
家を出て新潟県道199号横畑高田線を西に歩きます。

前回も歩いた狼谷の池に出ます。

前回、歩いた道と重複しますが、
そこから北へ滝寺に向かって歩きました。
丁字路にぶつかったら西に向かいました。

田植えが始まっていました。
新しい田植え機の動きに見入ってしまいました。

高速道路をくぐると滝寺不動にでました。
滝寺不動でお参りしてしばしの休憩です。

滝寺不動からまた西に向かうと
滝寺毘沙門堂にたどり着きます。
ここでもお参りし、来た道を戻ります。

高速道路をくぐってすぐに北への道
農道舟橋線を歩きます。

高速道路の脇道を北に向かうと
愛の風公園に向かう道の交差点に出ます。
そこを東に折れて歩きます。

貯水タンクの脇を通り
愛の風公園に向かいます。

愛の風公園、昔、子どもと来たことを思い出します。

愛の風公園下にある、ビオトープ。

下正善寺に向かい、北西へ歩きます。

下正善寺に向かう道と高速道路が交わる所まで来ました。

おおきな正善寺マップがありました。

午前11時30分を過ぎて体力の衰えを感じたので
家に戻ることにしました。
途中、愛の風公園に向かう交差点を確認しました。

次は、正善寺から歩き始めたいと思います。

上越心のふるさと道、つづきも知りたいと思うなら、
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5月25日(土)、
小布施ワイナリー・ドメーヌソガ・サケエロティック4号キャトル
を晩酌で飲みました。

小布施ワイナリーのある小布施町は、
長野県の北東にあります。
小布施ワイナリーは、創業1942年、
曽我市之丞（そがいちのじょう）さんによって創設されました。
ワイン醸造の会社です。
戦前は日本酒蔵だった小布施ワイナリーは、
ワイン畑の農閑期に醸造に関する研究し
技術向上を目的に少量だけ日本酒をつくります。
それが「ソガ　ペール・エ・フィス」です。
日本酒部門があり、テロワールの思想を追求した日本酒は、
全商品に長野県産「美山錦」のみを用い、
採算を意識しない日本酒造りをしています。
小さい小布施酒造では、すべての細かい配慮を妥協なく行います。
機械にも頼ることなく五感で酒を造ます。
日本酒造りのこだわり
①ブルゴーニュワイン的「単一品種」思想により長野産美山錦のみ使用
②培養酵母を入れない古典生酛、70年ぶりに復活させた旧協会1～5号酵母と戦前発見の6号酵母のみで発酵（戦後分離酵母不使用）
③生酛（きもと）のみで仕込む
④活性炭、除酸剤、酵素、培養乳酸菌、培養硝酸還元菌、無機塩類など無添加
⑤衛星管理徹底の上、ワイン設備を共有
　2019年スケジュール
◎ヌメロシス　ドメイヌ池田　　　　 1月中・下旬
◎ヌメロアン（1号酵母きもと）　　　2月上旬
◎ドゥ（2号酵母きもと）　　　　 　　 2月中旬
◎トロワ（3号酵母きもと）　　　　 　2月下旬
◎サンクゥ（5号酵母きもと）　　　　2月下旬
◎ヌメロシス　通常ロット　　　　 　 3月上旬
◎リア　サケナチュレル70　　　　 3月下旬
◎ル　サケナチュレル70　　　　 　 4月上・中旬
◎ヌメロシス　ドメイヌ三浦　　　　 4月上・中旬
◎キャトル（4号酵母きもと） 　　　　4月上・中旬

このキャトル4号酵母生酛
協会4号酵母のみ80年以上経った今も
出自が解らぬままミステリアスな酵母。
低い酸の生産量ながら甲州ワインのように
クローブなどのスパイス香とスモーキーさが
調和して安らぎを与える香りをほのかに
与えてくれる事が4号酵母の特徴です。
その意味でも4号酵母は協会酵母の中で
唯一ワイン酵母的な要素を持ち合わせてます。
味わいはフルーティでどぶろくのような甘さがあります。
ただしつこくなく、サラッとしていて酸も少し感じられます。
サケエロティックの中では、
癖が少ない部類だと思います。

限定の日本酒に弱いなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画