春紀さん雪むろ酒かすラーメン
2月2日(土)から2月28日(木)まで
上越市のお店で雪室グルメフェアというのを
開催するとの情報を得ました。
私は、14店で提供されている
雪むろ酒かすラーメンを食べることにしました。
2月14日(木)、上越市板倉区の春紀さんへラーメンを食べに行った。
開店時刻午前11時30分間際にお客様から電話が入り
ラーメンを食べる前に帰宅することになった。
雪むろ酒かすらーめんとカレイだしらーめん、食べたかったなあ。
2月19日(火)、時間を作り春紀さんへらーめんを食べに行きました。
この日の目当ては、雪むろ酒かすらーめん870円税込です。
妻の注文は、赤だしみそらーめん900円税込。
雪むろ酒かすらーめん
上越産酒粕：酒粕パウダー（麺）
鮎正宗酒造の酒粕（スープ）
雪室食材：雪室熟成味噌「ももとせ」（山本味噌醸造場）
上越産野菜・肉・魚など：水菜
スープは、刻んだ生しょうがと酒粕で牛骨と豚骨の臭みを消し、
濃厚だがすっきりした味にしあげてありました。
酒粕のパウダーを練り込んだこだわりのもちもち麺とベストマッチ。
薄味にしてもらい、酒かすの味を堪能しました。
赤だしみそらーめん
赤だしみその香りと味わいにノックアウトされました。
上越では、馴染みのない赤だしみそですが、
私は、好きな味なので、濃い味に感じますが、
出汁の味わいが強く、美味しいです。
両ラーメンとも薄味にしてもらい、スープまで完食しました。
心も体も温まるラーメンでした。
冬は温かいラーメンが良いと思うなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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コメント
●吉野聡建築設計室さまへ
＞おはようございます。
こんにちは。
＞とっても気になる「雪むろ酒かすらーめん」
14店舗でいろんな雪むろ酒かすラーメンを売っています。
食べ比べできます。(^_^)
●京丹後のおやじさまへ
＞こんばんは
こんにちは。
＞残念ですがお客様は神様です。（＾＾）
注文前で良かったです。(^_^)
●立原商店四代目店主さまへ
＞こんばんは。
こんにちは。
＞一回目は泣きそうになったのではないでしょうか。
大丈夫、お客さま優先ですから。(^_^)
Posted by 中小企業法人・個人事業主専門メール相談所あい企画 at 2019年3月 3日 16:46
おはようございます。
とっても気になる「雪むろ酒かすらーめん」
これが！！そうなんですね♪
写真だけでも、この見事さが伝わってきます(^-^)
Posted by 吉野聡建築設計室 at 2019年3月 1日 03:03
こんばんは
注文される前だったのですね。
残念ですがお客様は神様です。（＾＾）
Posted by 京丹後のおやじ at 2019年2月28日 20:33
こんばんは。
一回目は泣きそうになったのではないでしょうか。
リベンジできてよかったですね！
それもあってかさらに美味しくて汁まで行きましたね！
私もハルキに行きたくなりました(^^)/
Posted by 立原酒店四代目店主 at 2019年2月28日 18:49