新潟第一酒造、山間（やんま）19号 中採り直詰め 純米吟醸 無濾過原酒
上越にいても、なかなか手に入らない日本酒
新潟第一酒造さんの山間（やんま）。
たまたまネットで探し当て取り寄せることが出来ました。
山間（やんま）19号 中採り直詰め 純米吟醸 無濾過原酒
山間（やんま）19号 中採り直詰め 純米吟醸 無濾過原酒は、
H29BY仕込みの19番目。
原材料には、浦川原の棚田で収穫された
酒造好適米「五百万石」を５５％精米にて仕込み、
搾りの最中の中採り部分を直詰めしたものを
瓶火入れした純米吟醸無濾過原酒。
蔵元・武田良則さんの理想とする味わいを突き詰めた日本酒です。
山間（やんま）19号 中採り直詰め 純米吟醸 無濾過原酒を飲んでみました。
今の流行かわかりませんが、このお酒も旨口味。
フルーツ感溢れるみずみずしい香りと甘みがあり、
口当たりはフレッシュでスッキリしています。
飲み進めるほど味わい深く、温度によっても味わいが違います。
常温くらいが飲みやすいように感じます。
直詰めだからでしょうか、どぶろくのような甘味と酸味と旨味を感じます。
三味のバランスが良いので、つい飲み過ぎてしまいます。
この山間（やんま）と言う名前。
新潟の銘酒、久保田（くぼた）に負けない
美味しい酒を造りたいと名付けたとの噂もある。
久保田と山間、クボタとヤンマ。
ピンとくるのは農業を営んでいる人だけでしょうか。
新潟第一酒造さんの日本酒は、以前に、
間豊（まあぼう）、山豊（やんぼう）なんてのもありました。
うまいと評される日本酒をたくさん飲んでいるなら、
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