名古屋への旅 No5 芳光さんの和菓子
4月14日(土)、15日(日)妻とONE OK ROCKのライブを見るため
名古屋へ旅をしてきました。
パンを買った後、名古屋市東区新出来の
和菓子の名店芳光さんへ伺いました。
美味しいと評判のわらび餅と上生菓子6種類を予約しておきました。
名店では当たり前のように包装するときにセロハンテープは使いません。
包装紙で包み紐で縛ってあるだけです。
上品に開けることが出来ます。
噂のわらび餅295円(税込)
わらび餅の中。
ぷるっと溶けてしまいそうなわらび餅。
上品な餡も美味しい。
東京小石川の一幸庵さんは、崩れてしまうくらい柔らかい
わらび餅ですが、芳光さんのは、それよりもしっかりしています。
春風（練りきり）295円(税込)
春風（練りきり）の中。
しっとりとした練り切りに風味もしっかりした粒餡。
食感もしっかりあり、重量感あるお菓子です。
ひとひら（外良）295円(税込)
ひとひら（外良）の中。
ういろうのモッチリ感と白餡の相性が良いです。
蝶々（薯蕷）295円(税込)
蝶々（薯蕷）の中。
ナガイモでしっとり仕上がった饅頭。
こし餡の味わいも良い。
木の芽もち（羽二重餅）295円(税込)
木の芽もち（羽二重餅）の中。
極めの細かい羽二重にしっかりと味わいのある粒餡がマッチしています。
春の山（上生菓子）295円(税込)
粒餡も甘く、お茶の席に合いそうなお菓子です。
山吹（大島きんとん）295円(税込)
山吹（大島きんとん）の中。
外のそぼろはねっとりとして黒糖の風味が豊かな大島あん。
中にもちのようなものが入っていて、食べ応えがあります。
どれも質の高い和菓子でした。
名古屋の和菓子も美味しそうと思ったなら、
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