パティシエ エス コヤマさんのクグロフ・サレ
日本経済新聞何でもランキング
素材こだわる絶品シフォンケーキ しっとり&ふわふわベスト10
の第1位だったパティシエエスコヤマさんのホームページには、
美味しいお菓子がいっぱいあります。
ですので、ついシフォンケーキ以外のものもクリックしてしまいました。
届いたのがクグロフ・サレ864円(税込)
クグロフ・サレ864円(税込)の紹介が
パティシエエスコヤマさんのHPにでていました。
フランスのアルザス地方の街ストラスブールに行くと、
必ず『ネゲル』の塩系クグロフを食べていました。
しかし、昨年、同店を訪ねると塩系のクグロフがありません。
お店の方に尋ねると、もう作ってないとのこと。
「あんなに美味しかったのに!」と残念な気持ちになり、
以前に食べた塩系クグロフを思い出しながら創ったのが
このクグロフ・サレです。
ガーリックの香りを移しながらオリーブオイルでじっくり炒めた
エシャロットと、細かく刻んだベーコンをクグロフに練り込みました。
バターと卵たっぷりのリッチな風合いの生地に、
塩の効いたベーコンの旨みとエシャロットの甘みが好相性。
パクパクと食べ進む美味しさです。
と書いてあるのですから食べてみたくなるわけです。
オイルたっぷりの塩パンといったお菓子です。
ベーコンの香りがよく食事にぴったりです。
食べたか事の無いものがまだまだあると実感しました。
食べた事のないものは食べてみたくなるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画
コメント
●吉野聡建築設計室さまへ
>おはようございます♪
こんにちは。
>こんな形のシフォンケーキは初めて見ます。
これは、シフォンケーキではありません。
フランスの塩味のお菓子です。
●京丹後のおやじさんへ
>こんばんは(^^)
こんにちは。
>百聞は一食に如かず。
>ですね。(^^)
はい食べてみないと分からない味でした。
Posted by 中小企業法人個人事業主メール保険相談所新潟県上越市あい企画 at 2017年7月 8日 15:47
おはようございます♪
こんな形のシフォンケーキは初めて見ます。
しかも、塩味なんですね!!
このアイディア・取組。
流石の・納得の結果です。
Posted by 吉野聡建築設計室 at 2017年7月 8日 03:13
こんばんは(^^)
百聞は一食に如かず。
ですね。(^^)
Posted by 京丹後のおやじ at 2017年7月 7日 19:47
●溶射屋様へ
>こんにちは!
こんにちは。
>僕が食べるスィーツの量はおそらくあいさんの数十分の一だと思います(^^ゞ
溶射屋さんは、スイーツお嫌いなのですね。
Posted by 中小企業法人個人事業主メール保険相談所新潟県上越市あい企画 at 2017年7月 7日 14:46
保険屋あいさん
こんにちは!
>食べた事のないものは食べてみたくなるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
ははは・・・^_^;
僕が食べるスィーツの量はおそらくあいさんの数十分の一だと思います(^^ゞ
ポチッ!
Posted by 溶射屋 at 2017年7月 7日 13:48