そうだ！カレーつくろう 第3弾 1/2
まだまだ慣れない料理だが、がんばって
そうだ！カレーつくろう 第3弾
今までは、市販のカレールウを使っていたが、
今度は、数種類のスパイスからカレーを作る!
と言っても、ほんの数種類のスパイスしか使わない
茄子と枝豆のカレー：材料
スパイスは、ターメリック小さじ1、クミンシード小さじ1、
コリアンダーパウダー小さじ1、チリペッパー小さじ1/4
材料（4人分）．． 茄子200g（2～3本）、トマト200g（大1個）、
玉ねぎ200g（大1個）、茹でた枝豆2/3カップ、サラダ油適量、
塩適量、針生姜適量、香菜適量（コリアンダーリーフ・パクチーを使用）
茄子を乱切にし、塩、ターメリック各小さじ1/2をまぶし5分おく。
トマトはざく切り、玉ねぎは微塵切りにする。
フライパンにサラダ油を入れ茄子を炒める。
火が通りしんなりするまで炒める。
つぎに、鍋にサラダ油を入れ、中火で温め、
クミンシード小さじ１を入れる。
香りが出たら、玉ねぎを入れ塩を加え、
焦げないよう注意し強火で炒める。
玉ねぎが飴色になって、じんわり油がでたら、
ターメリック小さじ1/2、コリアンダーパウダー小さじ1、
チリペッパー小さじ1/4を加え、弱火で1分炒める。
もうすぐ出来上がりですが、出来上がりは、明日紹介します。
（＾＿＾）
本格的カレーも美味しいかもと思ったなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画
コメント
●なご道様へ
＞こんばんは
こんにちは。
＞でもルーは市販のものをつかいましたが・・・
素人は、市販のルウの方が美味しくできるのですが、
本格的なのも挑戦したくなりました。
＞うちの旦那もそうですが
気持ちが子供だからでしょう。（＾＿＾）
Posted by 中小企業法人個人事業主メール保険相談所新潟県上越市あい企画 at 2009年7月29日 09:16
●たかはしさまへ
＞おしさしぶりです
久しぶりですね。（＾＿＾）
＞明日のランチはカレーバイキングにしよっと！
外食ですね。野菜もとりましょうね。（´∀｀＊）ウフフ
Posted by 中小企業法人個人事業主メール保険相談所新潟県上越市あい企画 at 2009年7月29日 09:15
●うおぬま屋店長さんへ
＞こんばんは。
こんにちは。
＞本格的ですね。
せっかくカレー特集なので、
本格的に作ってみたくなりました。（＾＿＾）
Posted by 中小企業法人個人事業主メール保険相談所新潟県上越市あい企画 at 2009年7月29日 09:14
●新潟米販売おやじ様へ
＞こちらもカレーですね。
＞twinsさんとアゴスさんのブログを見て、私もお昼に食べちゃいました～
夏は、カレーと言うことでしょうか？
（＾＿＾）
＞どんなふうに出来上がるのか、明日が楽しみです！
お楽しみに（＾＿＾）
Posted by 中小企業法人個人事業主メール保険相談所新潟県上越市あい企画 at 2009年7月29日 09:06
●木仙人様へ
＞おはようございます あいさん
こんにちは。
＞どんなカレーが出来上がるか 楽しみです
楽しみにして下さい。（＾＿＾）
Posted by 中小企業法人個人事業主メール保険相談所新潟県上越市あい企画 at 2009年7月29日 09:05
こんばんは
我が家も先日夏野菜のカレーをつくりました
トマトにズッキーニ茄子なんかを入れて
でもルーは市販のものをつかいましたが・・・
子供はどうしてカレーが好きなんでしょう
うちの旦那もそうですが
Posted by なご道 at 2009年7月28日 23:36
おしさしぶりです
カールさんらしい、通っぽい話題いっぱいですね
楽しませていただきました。
明日のランチはカレーバイキングにしよっと！
Posted by Ｕ字工事のおとなり県：たかはし at 2009年7月28日 23:19
こんばんは。
本格的ですね。
私は、スパイスが苦手で、どう使って良いやら、全く分りません。
＞茄子と枝豆のカレー
動物性の旨味が入らないみたいですね。
これは難しいと思います。
Posted by うおぬま屋店長 at 2009年7月28日 22:07
こちらもカレーですね。
twinsさんとアゴスさんのブログを見て、私もお昼に食べちゃいました～
「茄子と枝豆のカレー」
初めて聞くカレーですね～
どんなふうに出来上がるのか、明日が楽しみです！
ってか、食べてみたい！
Posted by 新潟米販売おやじ at 2009年7月28日 16:12
おはようございます あいさん
夏は、カレー ですね
どんなカレーが出来上がるか 楽しみです
Posted by 木仙人 at 2009年7月28日 08:00