dancyu「日本酒ビギナーのための酒米講座」
2月9日(火)、インターネットで
dancyu「日本酒ビギナーのための酒米講座」
を見つけて読みました。
序盤「酒米を知ると、なぜか日本酒に愛着がわいてくるのだ」
と酒米の興味をそそる文章で始まっていました。
山田錦：やまだにしき
雄町：おまち
五百万石：ごひゃくまんごく
美山錦：みやまにしき
山田穂：やまだぼ
短稈渡船：たんかんわたりぶね
愛山：あいやま
吟吹雪：ぎんふぶき
誉富士：ほまれふじ
八反錦：はったんにしき
などについて、成り立ちや味わいを解説してありました。
私は、新潟や長野で作られている酒米、
五百万石、美山錦の味わいが好みです。
酒米に興味があるなら、
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