新潟県上越市のおやじ「あい」が、叫んでいる！ みんな元気ですか！中小企業法人個人事業主メール保険相談所あい企画が上越より配信 新潟県上越地域の観光名所やお食事処、おいしいお話し等など。
2021年1月27日
1月20日(水)の夕食は、アヒージョ。
妻のお得意料理です。
私も好きなので、嬉しいのですが、
この日はフランスパンが用意してなかった。
フランスパンがあれば、食べ終えた後に残った
スープをフランスパンに吸い込ませて食べることが出来ます。
残ったスープには、オリーブオイル、魚介のダシ、
野菜のダシがありとても美味しい。
アヒージョ最大の旨味を味わうことが出来ませんでした。
残念でなりません。
アヒージョとフランスパンはセットだと思うなら、
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2020年11月26日
11月19日(木)の夕食は、妻が作ったアヒージョ Ajilloでした。
我が家らしく野菜が沢山で薄味。
締めにブーランジェエムさんのバゲットで
残り汁を吸い取り食べました。
ワインと共にスペインレストランへ行った気分でした。
食べ物で外国気分を味わうのも良いですね。
オリーブオイルを使う料理が好きなら、
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