蒲公英タンポポ拉麺YAMATOオマール海老のカルボナーラ風雪室ラーメン
2月4日(火)、上越妙高駅西口前フルサットにある
蒲公英タンポポ拉麺YAMATOさんへ
雪むろ酒かすラーメンを食べに行きました。
蒲公英タンポポ拉麺YAMATOさんの雪むろ酒かすラーメンは、
オマール海老のカルボナーラ風雪室ラーメン950円税込。
普通は、券売機で購入するのですが、
このラーメンは、店員さんに
直接注文しなくてはいけないので注意が必要です。
オマール海老のカルボナーラ風雪室ラーメン
酒かすとチーズが入ったオマールエビスープは、
円やかでカルボナーラの味わいに似ています。
キャビアや雪室熟成の紫タマネギ、パプリカなどが
入っていて見た目にも鮮やかです。
ワインとバルサミコ酢に漬け込んだチャーシューは、
焦げ目をつけて、香ばしく美味しいです。
多加水の細麺ですが、中太ストレート麺でも良かったような気がします。
まったりとした味わいでスープまで完食しました。
ただ薄味にするのを忘れたので
あとから喉が渇きました。
これで今年の雪むろ酒かすラーメン15品を完食しました。
来年も楽しみにしています。
雪むろ酒かすラーメンを食べたいと思ったなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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