加茂錦酒造 荷札酒黄水仙純米大吟醸
6月6日(土)、新潟県の加茂錦酒造さんの
荷札酒黄水仙純米大吟醸を晩酌で飲みました。
荷札酒黄水仙純米大吟醸
原材料米：麹米山田錦20% 掛米雄町80%、
精米歩合：50%
アルコール分：13度
初めて荷札酒を頂きました。
人気の黄水仙です。
アルコール分を13度にして
飲みやすさを追究しているのでしょうか。
製造日より２ヶ月以内の消費を推奨しています。
が、２ヶ月を過ぎて飲みました。
レマコムで冷蔵保存しておいたので
フレッシュな味わいは残っていました。
ほどほどのフルーティーな甘みとフレッシュな酸味があり、
米の旨味もあり、丁度いい飲み応えがあります。
バランスの取れた味わいで
低アルコールで飲みやすさを演出しています。
十四代の飲みやすいバージョンのように思います。
現代的な日本酒の旨口を知っているなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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