あいの日々徒然

3月21日(土)、福島県佐藤酒造さんの
三春駒純米大吟醸煌を晩酌で飲みました。

三春駒純米大吟醸煌
原材料：米、米麹
精米歩合：50%
アルコール分：15度
福島県オリジナル酵母「煌」を使用

酸が少なく、ほんのりした香りと甘みがあり、
すっきりした味わいです。
穏やかで飲み飽きしない日本酒です。

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2018年12月31日(月)大晦日の晩酌は、加茂錦氷室蔵BY29純米大吟醸生酒。
720ml1922円税込
精米歩合５０％アルコール度16度、酒米は不明です。やまやで買いました。

生酒らしい酸味とアルコール臭。
スッキリしているが旨味の濃い味わい。
ぐいぐい飲める。
コストパフォーマンスの良いお酒です。

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2018年12月30日(日)、息子達が帰省していたので
以前、通販で買った獺祭（だっさい）純米大吟醸50を開けて飲んだ。
獺祭（だっさい）は、山口県の旭酒造さん製造の日本酒。
純米大吟醸しか造らず、酒米はすべて山田錦。

この獺祭（だっさい）純米大吟醸50は、
スッキリとして酸味甘味が程良く、切れ味も良く飲みやすい。
癖が少ないのでどんな食事に合う。
米の旨味ほど良く感じられる。
価格より価値の高いお酒です。

獺祭（だっさい）純米大吟醸50は、
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12月9日(日)、通販でお取り寄せした日本酒が届きました。
青森県八戸酒造さんの陸奥八仙３本です。

陸奥八仙　レイメイ40　純米大吟醸
　原料米：八戸産レイメイ
　精米歩合：40%　
　アルコール度数：16度
　日本酒度：-1.0　　酸度：1.5
幻となりつつある酒米八戸産レイメイで造ったお酒です。

陸奥八仙　no.49　純米大吟醸
　原料米：青森県産酒造好適米
　精米歩合：40%　
　アルコール度数：16度
　日本酒度：-2.0　　酸度：1.5
28BYで49番目に仕込んだ純米大吟醸。
蔵元総数1000本限定のお酒。
酵母は青森県オリジナル「まほろぼ吟」「まほろば醇」のブレンド、
種麹はもと用に白麹、そのほかは白夜を使い、醸造用乳酸無添加で仕込まれています。

陸奥八仙　赤ラベル　特別純米無濾過生原酒
　原料米：原料米：麹:華吹雪　掛:まっしぐら
　精米歩合：麹:55%　掛:60%　
　アルコール度数：16度
　日本酒度：+1.0　　酸度：1.8
季節限定の生酒。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」で
「陸奥八仙　赤ラベル　特別純米」が金賞を受賞。
陸奥八仙の蔵元、駒井さんは「十四代」や「醸し人九平次」などの
銘酒と出会いが日本酒の素晴らしさを知るきっかけだったそうです。
駒井さん曰く
「かつて自分が『十四代』を飲んで日本酒の素晴らしさを知ったように、
今度は自分達が造った『陸奥八仙』を飲んだ人が
日本酒を好きになって貰えるお酒を目標にしています。」
このお酒は駒井さんが目指しているお酒を形にしたような酒質だそうです。

まだ飲んでいないので、感想は、また後日お伝えします。

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美味しいお酒は飲みたいが、お金が無い。
毎日、そのようなことで頭を悩ませています。

8月26日(日)、ドラッグストアへ買い物に行くと
お酒売り場で半額の札を目にしました。
通常3672円税込が2689円税込ならお得だと思い購入しました。

早速、その日の晩酌で頂きました。
放縦な香りがしますが、スッキリとした味わいで飲みやすい。
うっかりすると全部飲んでしまいそうになります。

高価なお酒ですので、冷蔵庫にしまって
少しずつ頂いています。

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7月16日(日)、TBSテレビの番組がっちりマンデーで
山口県の獺祭という日本酒を取り上げていました。
山田錦と米の精米にこだわり、杜氏のいない酒蔵です。
飲んでみたくなりネットで注文しました。

7月19日(水)、注文した獺祭が届きました。
左から
獺祭磨き三割九分純米大吟醸
獺祭磨き三割九分スパークリング
獺祭磨き二割三分純米大吟醸

順番に飲んでみました。
まずは、獺祭磨き三割九分スパークリング360ml税込 1674円
爽やかな味わいの発泡にごり酒で女性が好みそうな味です。
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016」で銀メダル受賞
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015」で最高金賞受賞
のお酒です。

次は、獺祭磨き三割九分純米大吟醸1800ml税込 4834円
純米大吟醸らしい薫り高い日本酒です。
「全米日本酒歓評会2013」金賞受賞

最後に飲んだのは、
獺祭磨き二割三分純米大吟醸1800ml税込 10286円
もう驚きの味でした。
とてもフルーティーで、日本酒らしからぬお酒でした。
女性にも喜ばれるような爽やかな日本酒です。
2017年フランスで開催された「KURA MASTER」純米大吟醸部門にて金賞受賞
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016」で銀メダル受賞
「2015年IWC純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部」ゴールド受賞
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015」最高金賞受賞
「2013年IWC純米大吟醸の部」ゴールド受賞

これからの私の日本酒基準は、獺祭磨き二割三分純米大吟醸になりそうです。

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