日本酒獺祭のを飲んでからいろんな日本酒を飲みたくなり
通販で取り寄せ飲んでみました。
今回は、福井の地酒加藤吉平商店さんの梵。
![福井の地酒加藤吉平商店さんの梵](http://www.aikikaku.jp/turezure/aijpg/2017082011bon.JPG)
「KURA MASTER」というフランスで2017年から開催された
日本酒のコンクール(品評会)で純米大吟醸部門の金賞に選ばれた
「梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸」。
他にも数々の賞を受賞しているこのお酒。
一言にほのかの香りで飲みやすい。
逆に言えば、個性の強い香りも味も無い。
食事の邪魔をしないお酒です。
![梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸](http://www.aikikaku.jp/turezure/aijpg/2017082012bon.JPG)
「世代」「業態」「国」の境界を超えて日本酒を広げることを目指す
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で
メイン部門金賞を受賞した「梵 純米55(磨き五割五分)」。
米の甘味を感じられ、日本酒らしさを意図的に残す味に仕上がっています。
![梵 純米55(磨き五割五分)](http://www.aikikaku.jp/turezure/aijpg/2017082013bon.JPG)
「KURA MASTER」で純米部門 金賞を受賞した「梵 ときしらず 純米吟醸」
他にもいろいろな賞を受賞しています。
5年以上熟成させたこの純米吟醸酒は、この貴重な鮭と同じように、
飲んでいると時を忘れる(ときしらず)くらい美味いことから、
「ときしらず」と命名されたそうです。
酸がはっきり主張して特徴ある味です。
このお酒は、ぬる燗でその本領を発揮するそうです。
私は冷やして飲みましたが、次回は、温めてみたいと思います。
![梵 ときしらず 純米吟醸](http://www.aikikaku.jp/turezure/aijpg/2017082014bon.JPG)
日本には、たくさんの酒蔵があり、美味しい日本酒がたくさんあります。
できれば生きている間に全部飲んでみたいです。
身体を壊さないような飲み方が出来るなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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