あいの日々徒然

以前、獺祭(だっさい)磨き三割九分スパークリングを飲んだ時、
発泡性日本酒て、お酒があるんだと知りました。
思っていた以上に美味しいのです。

10月初旬、新潟駅に行った時に新潟の地酒を売っていました。
よく見ると発泡性日本酒が4種類ありました。
飲み比べてみたくなり、新潟県産発泡性日本酒4種類を買って来ました。

新潟県柏崎市の原酒造さんが造る「発泡性純米酒あわっしゅ320ml」税込648円
低アルコール日本酒をビン内で二次発酵させ、
酵母の炭酸を詰め込んだ発泡性日本酒だそうです。
わりと甘いお酒なので、食前酒に良さそうです。

新潟県長岡市の柏露酒造さんが造る「スパークリング純米酒　柏の花言葉300ml」税込645円。
こちらも瓶内二次発酵による天然の発酵炭酸ガスでシュワシュワします。
これが日本酒？と思うような味わいで、ほんのりとした甘さでフルーティー。
スパークリング白ワインを思わせるお酒です。

新潟県長岡市の朝日山酒造さんが造る「朝日山ノムネ250ml」税込432円
こちらは、後から炭酸ガスを加えたのか？ラムネのような軽い飲み口のお酒です。
炭酸も強くなく、あまり特徴の無い発泡性日本酒です。

新潟県長岡市の吉乃川さんが造る「スパークリング清酒　酒蔵の淡雪300ml」税込486円
これも後から炭酸ガスを入れたのか？日本酒ラムネのような味わい。

私のお気に入りは、
「スパークリング純米酒　柏の花言葉300ml」税込645円です。
程よい甘さと炭酸が、より良い味わいです。

スパークリング日本酒を飲んだことあるなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画