あいの日々徒然

4月10日(土)、妻とドライブした際、
長岡市の加勢牧場わしま本店さんに
立ち寄り買い物しました。

購入したのは、ベイクドチーズケーキ2000円税込。
搾りたてのガンジー牛乳からフレッシュチーズ（フロマージュブラン）
を作り、そのチーズをベイクドチーズケーキに仕上げました。
シンプルなレシピで作っていますが、濃厚且つガンジー牛乳の味を
しっかりと堪能できます。
牛乳の香りが豊で旨味が濃厚ですが、ベトベトした感じは無く、
わりとサラッと食べられ、食べ過ぎ注意です。

ガンジー牛乳500ml、600円税込。
搾りたてのガンジー牛乳を、加勢牧場工房にて95°C3分間で殺菌。
髙島屋百貨店との共同開発商品。
毎週、月曜日と金曜日のみの製造。賞味期限は1週間。
1週間に500本のみ製造。

牛乳の旨味は濃厚ですが、舌触り後味は、
サラッとして飲みやすい。
とても美味しい牛乳ですが、稀少なのと高額なので
毎日飲むのは難しいです。

ガンジー牛乳を飲んだことあるなら、
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9月11日(水)12日(木)、妻と二人で東京へ行って来ました。

9月12日(木)、帰宅の際、所々のサービスエリア、
パーキングエリアで休憩します。
三芳パーキングエリアに立ち寄った際、
マツコの知らない世界で紹介された牛乳を発見。
200ml200円税込と高価でしたが、購入しました。

63度30分間低温殺菌牛乳で
生乳100%使用なので栄養吸収が高いそうです。
東毛酪農業協同組合の牛乳でした。

横川サービスエリアで見つけたのが
やわらかかりんとう。

本当に柔らかくて、面白い味わいでした。
かりんとうと言うより、ビスケットかな。

また、いつも必ず購入する蒟蒻。
富岡の桜井食品さんのコンニャクでした。

お土産いっぱいで満足の旅となりました。

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普段は、健康を考え低脂肪乳を飲んでいるのですが、
6月24日(日)、近所のスーパーマーケットで
タカナシ低温殺菌牛乳を発見。
１パック260円ほどして高価でしたが、
「低温殺菌牛乳」という言葉に引かれて買ってみました。

味は、と聞かれると困りますが、
まろやかで飲みやすいことは分かりました。
賞味期限が買った日から5日間くらいで短く
それ故に安全な気がしました。
毎回、低温殺菌牛乳を買うことは出来ないと思いますが、
時々は、飲んでみたいと思う牛乳でした。

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3月5日(日)、夜、お客様が出雲崎へ行ってきたと
お土産でTV放送で紹介された
良寛コーヒーと良寛コーヒードーナツを持ってきて下さった。

以前は、時々飲んだ良寛コーヒーですが、
近頃は、飲んだ記憶が無かった良寛コーヒー。
次の日、おやつで頂きました。
久しぶりに飲んでみたらわりと甘いのだがコーヒーの味わいが良く美味しい。
良寛コーヒーにも増して美味しいのが良寛コーヒードーナツ。
癖になる甘さで軽い食感、2個3個と口の中で溶けてしまった。

良寛コーヒードーナツ、上越で売っているお店を探しています。

あなたも癖になる食べ物があるなら、
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8月18日(日)の日本経済新聞、何でもランキング私のぜいたくヨーグルト
1位となった長野県松本市清水牧場さんの乳製品をお取り寄せしました。

チーズは、フランスパンに乗せて焼いてみました。
濃厚な味わいで、もっと薄くても十分味わい深いです。

チーズは、そのまま食べても美味しいです。
ワインがあれば、なお良かったですね。

牛乳は、意外とさらっとしていました。
くせもなく、牛乳らしい牛乳です。

フレッシュチーズは、バターのようにフランスパンに塗って食べました。
サラダに入れても良さそうです。

肝心のヨーグルトは、写真を撮るのを忘れてしまいました。
上層部がフレッシュチーズの様に固まりかけていて、
市販のヨーグルトよりもしっとりと固めで酸味が強く、
チーズの味わいを感じるヨーグルトです。
そのまま食べても美味しいですが、
ドライフルーツを混ぜて食べるとなお美味しいかと思いました。
あなたもお取り寄せしてみては如何でしょう。

映像だけでは、美味しさは分からないと思ったなら、
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8月18日(日)の日本経済新聞、何でもランキング私のぜいたくヨーグルト
1位となった長野県松本市清水牧場さんの乳製品をお取り寄せしました。

ヨーグルトを毎日食べている我が家ですが、
あまりヨーグルトの味にこだわりがありません。
普段食べているヨーグルトの約5倍の値段の
ヨーグルトがどんな味か食べてみたくなり、
新聞が届いたその日の朝、牛乳やチーズと共に注文しました。

バッカスチーズは、平成23年の日経何でもランキングで1位に輝いたチーズ。
知らずに注文していました。

明日は、これらの乳製品を食べた時の感想を紹介します。
お楽しみに。

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