あいの日々徒然

手づくり最中を食べたくて買った最中種。
餡子がなくて作れませんでした。
7月27日(土)、妻が粒餡を作ってくれました。

手作り最中の出来上がり。
ぱりっとした最中種に甘味控えめの粒餡、
ベストマッチです。

粒餡を欲張って切腹最中。
たまりません。

アイスも入れてアイス最中。
濃厚で美味しい。

もっと手づくり最中を楽しみたいのですが、
最中種も手作り粒あんも高価で
次の機会は、秋くらいでしょうか。

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3月23日(土)、お客様から
新橋御菓子司新正堂の切腹最中を頂きました。

新橋御菓子司新正堂さんのHPには、
「当店が「忠臣蔵」の起こりとなった浅野内匠頭がお預けになり切腹された田村屋敷跡にあり「忠臣蔵」にまつわる数々の語りぐさがこの菓子を通じて、皆様の口の端にのぼればという思いを込めた商品です。
たっぷりあんは、結晶の大きな純度の高い砂糖を使用し、求肥（ギュウヒ）入りの、甘さをおさえたさっぱりした味です。」
と書かれていました。
餡は、そこそこ甘いですが、求肥と相まって美味しいです。

素晴らしい御菓子をくださる良いお客様がいて幸せです。

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