あいの日々徒然

昨年発表された日経新聞何でもランキング シュトレン10選。
昨年もシュトレンを取り寄せました。
今年も12月になり、美味しいシュトレンを食べたくなり、
日経新聞何でもランキング シュトレン10選第4位の
千葉県松戸市ツオップZopfさんのクラシック・シュトレン450g20cm税込3132円
を取り寄せました。
12月13日(水)、素敵な飾りに包まれて届きました。

ツオップさんは、有名なぱんやさんで、
シュトレン発祥の地、独ドレスデンのレシピ配合で作られています。
洋酒にしっかり漬け込んだドライフルーツから芳醇な香りが広がり
表面にはバニラシュガーがかかっていて、中はしっとりした食感です。

ツオップさんのホームページには、
「マジパンの入ったドレスデナータイプのシュトレンです。
木の実やドライフルーツをたっぷりと使い、贅沢な味わいをグンと引き立てたリッチな仕上がりの「クラシック・シュトレン」です。 手成形のままのシュトレンとして昔ながらのスタイルにもこだわりがあります。 全体はぎゅっと引き締り、すこし堅めですがしっとりとしていてずっしり感もあります。リキュールやスパイスの香りも楽しんでください。 スライスすると中央に見えるアクセントのマジパンは、ねっとりとした食感で豊かな香りがお口いっぱいに広がります。」
と書いてありました。

ナッツやドライフルーツたっぷりで
大人のシュトレンでした。

12月にシュトレンは欠かせないと思ったなら、
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4月15日(土)の日経新聞何でもランキングで
素材こだわる絶品シフォンケーキ　しっとり＆ふわふわベスト10が発表された。

今回は、10位から順にお取り寄せしてしてみようと思いました。
まず、10位名古屋市フレイバーさんのメイプルシフォンケーキ
TTサイズ直径約16cm、高さ約16cm2052円(税込）
をお取り寄せしました。

外は、シフォンケーキにしては、しっかりしていますが
中はシットリとして軽くふわっと口どけします。
高さが高く、切り分けるのが大変でした。

ウエルカムセットでクッキーやバナナケーキなども一緒に注文しました。

お得な買い物でした。

シフォンケーキが好きなら、
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3月4日(土)、日本経済新聞何でもランキングで紹介された
食べるアートだ　ネオ和菓子10選で気になった和菓子を
3点お取り寄せしてみました。

最後に届いたのは、
食べるアートだ　ネオ和菓子10選の１位。
大手和菓子店で経験を積んだ稲葉基大さんと浅野理生さんが、
自由な発想の和菓子を目指して2011年、東京都大田区で開業した
wagashi asobiさんのドライフルーツの羊羹　400g 2160円(税込)。

紙の箱の中にぎっしり入っている羊羹。

北海道産の小豆を使ったあんと沖縄県西表島産の黒糖、
ラム酒を練り合わせ、ラム酒に漬けたドライフルーツの
イチジクやイチゴ、クルミなどが入っています。

ドライフルーツのイチジクのラム酒が少し強いので
小さいお子さんには、注意が必要です。
新しい和菓子ですね。

新しいモノとの出会いは、五感を刺激すると思ったなら、
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3月4日(土)、日本経済新聞何でもランキングで紹介された
食べるアートだ　ネオ和菓子10選で気になった和菓子を
3点お取り寄せしてみました。

次に届いたのが
食べるアートだ　ネオ和菓子10選の２位。
日本の伝統美を追究するデザイナーの
緒方慎一郎さんが手掛ける東京・銀座の和菓子店、
HOGASHIYAさんの　ひと口果子　６個1944円(税込)

Ａセット６個
左上、棗バター
右上、鳥の子
真ん中、桧枝
左中、紫根
右中、深支子
下、路考茶

Ｂセット６個
上、黒紫
左中、濃紫
真ん中、薄香
右中、柑子
左下、牡丹鼠
右下、萌葱

どれもひと口、私ならおちょぼ口でも入るほどの小さいお菓子です。
棗バターが私好みの濃厚なお味でした。
詳しくは、HIGASHIYAさんネットショップで。
　

お菓子もいろいろあると感じたなら、
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3月4日(土)、日本経済新聞何でもランキングで紹介された
食べるアートだ　ネオ和菓子10選で気になった和菓子を
3点お取り寄せしてみました。

最初に届いたのは、
食べるアートだ　ネオ和菓子10選の4位。
乃し梅本舗佐藤屋さんの玉響（たまゆら）。
6個入り1080円(税込)

箱を開けてみたら宝石のようなお菓子が出てきました。

たまゆらは、白餡と寒天を使って作る和の生チョコの上に
佐藤屋の銘菓「乃し梅」を短冊状に切って乗せたお菓子です。

バターを使わないのに濃厚。
後味は、さっぱりしていくつも食べられそうです。

お土産にも喜ばれそうな逸品です。
明日以降にあと2品紹介します。

素晴らしいお菓子が開発されていると知っているなら、
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