あいの日々徒然

12月10日(木)、愛知県山忠本家酒造さんの
義侠純米吟醸生原酒仕込み30号を晩酌で飲みました。
山忠本家酒造さんは、江戸中期の創業。
蔵の社長は代々「山田忠右エ門」を名乗り、
現当主で十一代目です。
義侠、お酒づくりへのこだわり、目指すもの。
四季折々の自然の中で、
農家が一心に育てあげた酒米。
その力を最大限酒に還元し、
ただひたすら唯一無二の美味い酒を醸す。
義侠の持つ３つの想い。
１．めざすのは、原料の素晴らしさを五感に響かせること。
２．酒造りを支えてくださる米農家に
　　未来を期待させられる酒蔵になること。
３．世界の醸造酒マーケットで、
　　日本酒の価値と評価をさらに高められる一助となる。

義侠純米吟醸生原酒仕込み30号
原料米：兵庫県東条産特A地区山田錦100%使用
精米歩合：50%
アルコール分：16度以上17度未満

山田錦らしいフルーティでスッキリした甘みがあり、
酸味は少なく、後味もスッキリして飲みやすい。
食中酒として、和洋とわず良い日本酒です。

酒米、山田錦のポテンシャルを知っているなら、
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11月23日(月)、愛知県萬乗醸造さんの
醸し人九平次純米大吟醸雄町SAUVAGE
を晩酌で飲みました。
萬乗醸造さんは、1647年創業。
九平治と言う名は代々襲名され、
現在社長の久野 九平治さんは、15代目です。
「日本酒に２１世紀型の新しい光を当ててやりたい。」
「日本酒を新しいステージに立たせてやりたい。」
「日本酒の新たな価値を創造し、それを押し上げる品でありたい。」
こんな思いから、15代目の久野九平治の改革が、始まります。
そして、生まれたのが醸し人九平次。

醸し人九平次純米大吟醸雄町SAUVAGE
原料米：雄町（岡山県赤磐産）
精米歩合：50％
使用酵母：協会14号系
アルコール分：16-17度
SAUVAGEとは「野性味」という意味。
皆様に体感して頂ける日本でもっとも、古い品種の一つ。
云わば日本のお米の在来種の血を引くお米になります。
田圃で実るその立ち姿は、太陽のもと背を高く伸ばし、正に男・雄。
大粒の米を実らせる「雄町」は、非常に男性的です。
在来種とは、野生のお米と捉える事が出来ます。
その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。
雑草のような生命力は強く根を張り、植物の原始的な営みが、
ダイレクトに伝わってきます。

ワイングラスでお召し上がり頂くと、
香り、表情を多岐に感じて頂けると思います。
と書かれていたので、ワイングラスで飲んでみました。
白ワインをおもわせるフルーティーな香りと辛口の味わい。
時間と温度少々によって甘みが増し、香りも開いてきます。
程良い甘みと酸味があり、後口がスッキリして
白ワインを意識して作られているのかと思います。
私の好きな味わいの日本酒です。

代々受け継ぐことの大変さを知っているなら、
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8月29日(土)、新聞折り込みチラシで
名古屋市最高級食パン専門店い志かわさんの食パン
が近所の雑貨屋さんで販売されると知り、
発売時刻正午の30分前にお店に行きました。
並んで発売を待つのかと思ったら、
整理券があるのでそれを持っていて下さいとのこと。
もしやもう売り切れているのかと心配しましたが
まだ半分くらいの整理券が残っていて、
私も食パンの販売整理券をてにすることが出来、
正午に無事、い志かわさんの最高級食パンを
手にすることが出来ました。

い志かわ覚王山本店さんの
最高級 食パン 伊勢神宮奉納品
「い志かわ」2斤1,000円税込

い志かわさんのホームページには、
心を込めて丁寧に一本ずつ焼き上げております。
「い志かわ」の食パンは、口に入れた瞬間の感動を実現。
生で美味しく召し上がって頂くため、食パン職人が
厳選した新鮮な食材のみを使用し、専用の釜で
一本一本丁寧に焼き上げております。
美味しいお米やおそばを一口目に「何もつけずに食べる」
その感覚と似た感動を味わって頂きたいのです。
出来上がった当日はもちろん、二日目は味が落ち着いて、
より美味しくなります。
原材料：小麦、バター、生クリーム、砂糖、塩、パン酵母
と書かれていました。

たしかに軟らかくしっとりした舌触りで
ほんのり甘く、食べ応えがあります。
いま流行のふんわり高級食パンより
甘さ控えめで、食べ飽きない食パンといった感じです。

たくさんある高級食パン、食べ比べているなら、
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4月14日(土)、15日(日)妻とONE OK ROCKのライブを見るため
名古屋へ旅をしてきました。

4月15日(日)、夕方長野へ行かなくてはいけないので
午前中に名古屋を出発する予定でした。
お土産は、朝早くから開店している名古屋駅GRAND KIOSKへ行きました。
色んな名古屋名物があり、目移りしてしまいました。

海老煎餅の食べ比べをしたくて
左から桂新堂名古屋えび天5袋500円(税別)東京では、東京海老ふらいで売っています。
坂角総本舖。海老せんべい「ゆかり」8枚640円(税別)。
恵那峡SAで買った伊勢極み海老せんべい8枚600円(税別)。

左下、桂新堂名古屋えび天、かっぱえびせんを平らにしたような。
上、坂角総本舖。海老せんべい「ゆかり」一番固くて塩辛い、癖になる味。
右下、伊勢極み海老せんべい、少し柔らかめだが味はしっかりしています。

雀おどり總本店一口ういろ400円(税別)

上から小豆、桜。

上から黒・栗抹茶・白。
米粉のモッチリ感が良いです。

こんぶ屋さんの「うみぁーっ手羽」しょうゆ味と八丁みそ味3本518円(税込)。

こんぶ屋さんの「うみぁーっ手羽」しょうゆ味
柔らかくて味がしみこんでいて酒のつまみに良いですね。

こんぶ屋さんの「うみぁーっ手羽」八丁みそ味
さすが名古屋です。八丁みそ味、良いですね。

販売員さんがいてつい買ってしまった
「信長のえびしょっぱい」なぜだろう？なぜかうまい！！！

うなぎパイの別バージョンみたいなお菓子ですが、
癖になる美味しさです。

きしめん　と　味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどん
赤味噌が良いですね。

名古屋ふらんすつぶつぶ苺と小倉＆マーガリン。

名古屋ふらんすつぶつぶ苺と小倉＆マーガリン
ブッセの苺味と小倉マーガリン味です。

名古屋駅前には、ウオーリーを探せの展示。
イベントがあるようでした。

名古屋のお土産、あまり頂く機会が少ないですが、
改めて、なかなか美味しいです。

珍しいお土産を頂くなら、
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4月14日(土)、15日(日)妻とONE OK ROCKのライブを見るため
名古屋へ旅をしてきました。

名古屋駅で土産を買って、名古屋で有名な豆腐店の
豆腐処くすむらさんへ行きました。

豆腐大好きの私は、ウキウキワクワクでした。
その場で食べられる「ぶっかけ肉味噌豆腐300円(税別)」を購入。
駐車場で食べました。
まろやかな豆腐に赤味噌中心の肉味噌が美味しい。

無添加絹こし豆腐330円(税別)
しっかりした舌触りがあり、豆乳のまろやかさが味わえます。

無添加木綿豆腐330円(税別)
柔らかめに仕上げてあり、食べ応えと豆乳の甘味のバランスが良いです。

京あげ油揚げ220円(税込)とすくいとうふ190円(税別)
京あげは、肉厚に仕上げてある油揚げで食べ応えがあります。
すくいとうふは、おぼろと絹ごしの中間のような柔らかさでアッサリした味わいです。

手あげ油揚げ2枚180円(税別)
肉厚にフワッと揚げてある油揚げ。

豆腐屋さんのまめなきもち紀州の梅と八丁味噌各350円(税別)

豆腐屋さんのまめなきもち紀州の梅
酸味も程よく、止められない止まらない味です。

豆腐屋さんのまめなきもち八丁味噌。
大豆の味わいも感じられ、さすが名古屋という八丁味噌味です。

全国納豆品評会群馬大会最優秀賞の高丸食品の納豆200円(税込)

大粒で柔らかく食べ応えのある納豆です。

どれも美味しいものばかりでした。

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4月14日(土)、15日(日)妻とONE OK ROCKのライブを見るため
名古屋へ旅をしてきました。

15日(日)、名古屋から自宅へ帰るときもサービスエリアで土産を買いました。
恵那峡サービスエリア。
綺麗なサービスエリアで多くの人で賑わっていました。

農林水産大臣賞をとったりんごジャム。
家で食べました。私には、甘いジャムでした。

テレビで紹介された伊勢極み海老せんべいプレミアム900円(税別)。
美味しい煎餅です。

つい買いたくなる栗おこげ仁太620円(税別)。

栗おこげは、栗きんとんを伸ばして焼いたモノ。
美味しいけれど、薄いのですぐ食べてしまいます。

テレビで紹介された御豆腐800円(税別)

御豆腐は、なめらかな舌触りのぷるっとした豆腐でした。
大豆の味わいがもっと欲しいですね。

木守柿300円(税別)

木守柿は、柿の収穫後に一つだけ実を残し、
翌年の豊作を願うモノです。
このお菓子は、干し柿の中に栗きんとんが入っています。
干し柿と栗きんとん、別々に食べるのが私好みのような気がします。

途中、姨捨サービスエリアに立ち寄り、素晴らしい景色を眺めました。
夜景ならもっと綺麗です。

欲張って美味しいものをたくさん買いました。
また行きたい名古屋の旅でした。

旅先でお土産を買いすぎてしまうなら、
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4月14日(土)、15日(日)妻とONE OK ROCKのライブを見るため
名古屋へ旅をしてきました。

午前7時過ぎに自宅を出発、高速道で名古屋を目指しました。

時々、サービスエリアで休憩しながら安全運転で旅しました。
長野では、まだ雪を被った綺麗な山を見ることが出来ました。

高速道で立ち寄るサービスエリアで売っているお土産は、
上りと下りで違うことを知っている私は、
名古屋へ向かうときからお土産を買いました。
まずは、長野のジャム。
フルーツ王国長野のジャムです。

内山藤三郎商店の唐がらしの豆。

長野で作っていると思ったら、
製造は新潟市の業者さんでした。
販売者は、長野の業者さんだから長野土産で良いのかな。

ご当地サイダーがたくさん売っていたので、買いました。
信州りんごサイダー。
甘酸っぱい林檎の香りがよかったです。

信州白ぶどうサイダー。
白ワイン風なパッケージは、開けにくいです。

なぜか、しずおか茶コーラ。
お茶の香りが少なかった。

なぜか、ポンスパークリング。
ファンタオレンジみたいだった。

私の好きな辻口博啓さん監修のパンセ。

パンセ・ホワイトチョコ
程よい甘さで舌触りの良いホワイトチョコクリームが良いです。
ただ、スポンジは、パサつき感があります。

パンセ・ミルクチョコ。
ミルクチョコクリームの甘さとスポンジの甘さのバランスが良い。

ホワイトストロベリー。
どんなものか興味津々で買いました。

ドライストロベリーの中にホワイトチョコレートがしみこませてあります。
なんだか不思議な味で苺の甘酸っぱさとホワイトチョコレートの甘さがベストマッチ。
表面は苺ですが、食べた感じはホワイトチョコレート。
癖になる味です。

ホワイトストロベリー。
見つけたら、また買うでしょう。

高速道サービスエリアのお土産品の充実度を知っているなら、
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4月14日(土)、15日(日)妻とONE OK ROCKのライブを見るため
名古屋へ旅をしてきました。

名古屋に午前12時前について最初に行ったのは、
名古屋市中村区栄生町のle supreme（ル・シュプレーム）栄生本店さん。
NHKのパン旅で見ていたお店で、名古屋では評判のパン屋さんでした。

たくさんのパンを買いました。
カレーパン200円(税別)

カレーパンの中。
スパイシーな本格的カレーが入っています。
パン生地がもう少し厚めが私好みです。

クリームパン180円(税別)

クリームパンの中。
フワッと口当たりの良いカスタードクリームがたくさん入って幸せ気分。

自家製あんぱん160円(税別)

自家製あんぱんの中。
甘さ控えめ、しっかりした味わいのたくさんのつぶあんが
満足感を与えてくれました。
この店一番のお気に入りです。

クロアソン アンヴェルセ200円(税別)

クロアソン アンヴェルセの中。
パンコンテスト　クロワッサン部門で最優秀賞受賞作品だそうです。
アンヴェルセ、普通のクロワッサンとは逆折にしてあり、
キメ細かい層ができてサクサクの食感で、バターの香りがよいです。

コンベルサシオン350円(税別)

コンベルサシオンの中。
スイーツですね。

バゲット アランシェンヌ280円(税別)

バゲットの中。
私には、固すぎました。歯ごたえ十分。

左、全粒粉のプチパン60円(税別)。中、紅茶とりんごのクイニーアマン220円(税別)。右、餡バター食パン450円(税別)。

下、紅茶とりんごのクイニーアマンの中。上、餡バター食パンの中。
固めの食感のクイニーアマン。林檎が入って無い方が好きです。
餡バター食パン、あんパンですね。

全粒粉のプチパンの中。しっかり食べ応えのある食事パンです。

人気のクロワッサンより、自家製あんぱんの方が私好みでした。

美味しいパン屋さんをたくさん知っているなら、
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4月14日(土)、15日(日)妻とONE OK ROCKのライブを見るため
名古屋へ旅をしてきました。

Le Supremeへ行った後、名古屋市中区丸の内の美濃忠本店へ行きました。
某ネットランキングで上位の和菓子店です。

お目当ては、羊羹です。

編んで作られたワンちゃんが飾られていました。

羊羹だけでなく蕨餅300円(税別)も買いました。

蕨餅の中。
はやりのぷるっとした食感ではなく、モッチリした食感です。
餡も甘めで、普通の蕨餅でした。

初桜270円(税別)、いわゆる桜もちです。

初桜の中。
サクラの葉が塩辛いのが気になりました。

羊羹は4種類中棹1棹1100円(税別)ずつ買いました。
小倉羊羹、練羊羹、黒羊羹、宇治羊羹。

小倉羊羹
漉した餡を寒天と共に煉り上げて固めた羊羹に、
丹波大納言小豆を加えて仕上げてあるそうです。
あずきの味わいもしっかりとしていました。

練羊羹
北海道産の手亡豆を漉して作った餡を、
寒天と共にじっくり煉り上げて固めた羊羹だそうです。
美しい色に食べるのがもったいないくらいです。

黒羊羹
沖縄産の黒糖を最大限に活かした羊羹だそうです。
黒砂糖の濃厚な風味と香ばしい香りが特徴的です。

宇治羊羹
宇治抹茶のまろやかな旨味が特徴の羊羹です。

どれもしっかりした味で、歴史が感じられるお菓子です。

伝統の味を感じていただけたなら、
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4月14日(土)、15日(日)妻とONE OK ROCKのライブを見るため
名古屋へ旅をしてきました。

美濃忠本店さんの後は、名古屋市中区千代田の人気のパン屋スーリープーSURIPUさんへ行きました。

私たちは、お店の隣のコインパーキングに駐車したのですが、
名古屋では、路駐が当たり前なのか、たくさん路駐の方を見ました。

スーリープーSURIPUさんでは、珈琲も売っていて
カフェラテ430円(税別)を購入しました。

チーズケーキ473円(税別)
濃厚でボリューム満点。

ブリオッシュクリームパン143円(税別)

ブリオッシュクリームパンの中。
パンがパサつき気味だったのとカスタードクリームがもう少し多いと嬉しいです。

クロワッサン210円(税別)

クロワッサンの中。
綺麗な層になっていて舌触りの良い味わいです。
欲を言えば、もう少し質の高いバターを使ってくれると嬉しいですね。

あんぱん230円(税別)

あんぱんの中。
もっちり食べ応えのあるパンにぎっしり詰まったしっとり餡が美味しさを演出しています。

左、カンパーニュハーフ277円(税別)、右、カンパーニュナッツ＆フルーツハーフ380円(税別)
固めのパンです。

ブール小210円(税別)

ブール小の中。
食事パンとしてしっとりして美味しい。

店内は混雑しており、中にいる店員さんに
パンを注文してパンを買う方式だが、店員さんも忙しく、
注文を聞ききれていないようだった。
案の定、私のスコーンは、忘れられて買えませんでした。

初めてのお店は、戸惑ってしまうなら、
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4月14日(土)、15日(日)妻とONE OK ROCKのライブを見るため
名古屋へ旅をしてきました。

パンを買った後、名古屋市東区新出来の
和菓子の名店芳光さんへ伺いました。

美味しいと評判のわらび餅と上生菓子6種類を予約しておきました。

名店では当たり前のように包装するときにセロハンテープは使いません。
包装紙で包み紐で縛ってあるだけです。
上品に開けることが出来ます。

噂のわらび餅295円(税込)

わらび餅の中。
ぷるっと溶けてしまいそうなわらび餅。
上品な餡も美味しい。
東京小石川の一幸庵さんは、崩れてしまうくらい柔らかい
わらび餅ですが、芳光さんのは、それよりもしっかりしています。

春風（練りきり）295円(税込)

春風（練りきり）の中。
しっとりとした練り切りに風味もしっかりした粒餡。
食感もしっかりあり、重量感あるお菓子です。

ひとひら（外良）295円(税込)

ひとひら（外良）の中。
ういろうのモッチリ感と白餡の相性が良いです。

蝶々（薯蕷）295円(税込)

蝶々（薯蕷）の中。
ナガイモでしっとり仕上がった饅頭。
こし餡の味わいも良い。

木の芽もち（羽二重餅）295円(税込)

木の芽もち（羽二重餅）の中。
極めの細かい羽二重にしっかりと味わいのある粒餡がマッチしています。

春の山（上生菓子）295円(税込)
粒餡も甘く、お茶の席に合いそうなお菓子です。

山吹（大島きんとん）295円(税込)

山吹（大島きんとん）の中。
外のそぼろはねっとりとして黒糖の風味が豊かな大島あん。
中にもちのようなものが入っていて、食べ応えがあります。

どれも質の高い和菓子でした。

名古屋の和菓子も美味しそうと思ったなら、
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4月14日(土)、15日(日)妻とONE OK ROCKのライブを見るため
名古屋へ旅をしてきました。

買い物が済み、ホテルへ向かう前、ライブまで時間が合ったので
名古屋城へ行ってみました。
駐車場が分からず、近くのコインパーキングを見つけて駐車しました。
40年ぶりくらいの名古屋城。
外国人がたくさんいました。

GoProFusionで撮影したのですが、
編集がうまく出来ないので公開できません。
写真はあまり撮らなかったので、公開できるのは、金屏風くらいです。

豪華絢爛なお城だと言う事は分かりました。

有名観光地は、外国人が多いと思うなら、
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4月14日(土)、15日(日)妻とONE OK ROCKのライブを見るため
名古屋へ旅をしてきました。

名古屋城観光を終え、宿泊するホテル東横INN名古屋栄へ向かいました。
ホテルの駐車場は満車では入れませんでした。
近くのホテル提携の駐車場に車を停めました。

この日は、どこのホテルもONE OK ROCKのライブに来た人が多かったようです。
東横INN名古屋栄もそのようなお客さんをたくさん見ました。

少し休んで、開演時間18:00に間に合うよう
ホテルを出たのですが、地下鉄駅が良く分からず、
タクシーでナゴヤドームへ向かいました。

土地勘が無いと苦労すると思うなら、
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4月14日(土)、15日(日)妻とONE OK ROCKのライブを見るため
名古屋へ旅をしてきました。

4月14日(土)、午後5時過ぎにホテルを出て地下鉄駅を探したのですが、
良く分からず、開演を午後6時だと思っていたので
急いでタクシーをひろい、ナゴヤドームへ向かいました。
タクシーの運転手さんに「今日、中日は横浜でし合いですが、ナゴヤドームでは何かあるのですか？」と聞かれ、「ONE OK ROCKのライブです。」と答えましたが、
運転手さんは、ONE OK ROCKを知らないようでしたので、
妻が「森進一と森昌子の子供が歌を歌うんです」と話して理解してもらいました。

会場に着いたのは午後5時30分すぎ。
間に合って良かったと思って、電子チケットで入場しようと思ったら、観客が少ない。
おかしいなと思ったら、開場17:00ですが開演は19:00。
午後7時開演。
午後6時開演と勘違いしていて、地下鉄で来ても間に合いました。

入場口で音楽に合わせて光るLEDライトをもらいました。
私たちの席は、親子席のような所で、前にテーブルがあり、
ライブ鑑賞中も飲み食いできてとても快適に音楽を聞くことが出来ました。

ONE OK ROCK TAKAが、このライブ数日前に熱愛スクープがあり、
すこしそのことを話しましたが、
ファンは、音楽が良ければ私生活はあまり気にならないようです。
とても楽しいライブでした。
帰りも地下鉄の乗り降りが大変そうだったので
雨の中、Googleマップを頼りにホテルまで1時間ほど歩きました。
大変でしたが、想い出になりました。

ライブ最高と思うなら、
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1月24日(水)、知り合いから愛知県の銘菓ゆかりを頂きました。
私が「ゆかり」が好きだと分かったのでしょう。
私がどこかでぽろりと言ったのか？
私の普段の言動で察してくれたのでしょうか？

ゆかりは、愛知県東海市の坂角総本舗さんが作る海老煎餅です。
海老の風味豊で、塩梅も良く美味しい。
おやつにぴったりです。

銘菓ゆかりを食べたことあるなら、
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