あいの日々徒然

12月13日(月)、富山県富美菊酒造さんの
羽根屋吟醸しぼりたて生を晩酌で飲みました。
富美菊酒造さんは、1916年（大正5年）創業。
現在の蔵元・羽根敬喜（はね けいき）は、
東京の大手発酵メーカーに勤めたのち、実家の
富美菊酒造を継ぐため富山に戻り、
酒造りの世界に入りました。
そして「全ての酒を、大吟醸と同じ造りでつくる」
ことを思い立ちました。
酒米の原料処理の要である吸水処理を、大吟醸と
同じ手間のかかる限定吸水という手法で行うことから、
新しい時代の富美菊酒造の酒造りが始まりました。
富美菊酒造では現在、「富美菊」と「羽根屋」の
２つのブランドを展開していますが、
この全国市場向けの限定製造の特別酒「羽根屋」を
軸に、あたらしい時代の日本酒造りへ挑戦しています。
羽根屋の日本酒は、日本の名水百選にも選ばれている
富山の名水・常願寺川水系の天然水を用いて造られます。
そして、少量単位で手間のかかる限定吸水による
原料処理に加え、箱麹・蓋麹による丁寧な麹処理も、
最高級の吟醸酒のみで用いられる手法を
全ての酒で実施しています。

富美菊酒造 羽根屋吟醸しぼりたて生
原材料米：山田錦
日本酒度：+2
精米歩合：60％
酸度：1.4
アルコール分：16度
ＩＷＣ2021「ＳＡＫＥ部門」　吟醸トロフィー受賞

メロンのような香りとほんのりと優しい甘さを感じます。
苦味などはあまりなく、後味はすっきりしています。
山廃のような少しほんのりとした酸味があり、
フルーティな感じもします。
飲みやすいので、ぐいぐい飲めてしまいます。

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5月3日(月・祝)、妻と富山へドライブしてきました。
目的は、友人の友人のイタリアンレストランでの食事と
わかば富山店で鯛焼きを買うことです。

この日は祝日ですが、高速道の祝日割引が無かったので
行きは、ずっと一般道で目的地を目指しました。
午前7時過ぎに自宅を出発し、国道８号線を西に向かって走りました。
最初の休憩地は、糸魚川市市振駅。

市振駅は、えちごトキめき鉄道と
あいの風とやま鉄道の分岐点の駅です。
えちごトキめき鉄道の日本海ひすいラインと
あいの風とやま鉄道のあいの風とやま鉄道線が
乗り入れています。
新潟県内にあるので、えちごトキめき鉄道の管理駅
となっていますが、運転系統上での境界駅は泊駅です。
あいの風とやま鉄道線の泊駅と市振駅間は、
日本海ひすいラインと一体的な運用が行われています。
その為、市振駅で乗務員の交代は行われず、
市振駅を始発・終着とする列車もありません。
海に近く、ホームから海が見えます。

無人駅で、のどかな感じの駅舎です。
トイレをお借りして、次の目的地へ向かいました。

のどかな駅舎を知っているなら、
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5月3日(月・祝)、妻と富山へドライブしてきました。
目的は、友人の友人のイタリアンレストランでの食事と
わかば富山店で鯛焼きを買うことです。

午前11時、妻の友人の友人のお店、
氷見市イタリアンキッチンオリーブさんへ到着しました。

予約はしていませんでしたが早く到着したので
入店することが出来ました。
単品もありますが、せっかくですから
パスタランチとオリーブランチを注文しました。

旬のアンティパスト
沢山の種類が有り、彩りも良く楽しめました。
薄味で、私好みの味わいでした。

リーフサラダ

パン
バターがついていて、それだけで楽しみました。

氷見産筍と春野菜のパスタ。
上品なオリーブオイルの香りが食欲をそそりました。

桜鶏のソテーレモンソース。
焼き加減が良く、レモンソースの塩梅が絶妙です。

食後のアイスコーヒーとホットコーヒー。
定番の深入り焙煎のコーヒーです。

デザートは、ワッフルとアイスクリーム。

すぐに満席になり、何組もお断りしていました。
早めに行って良かったです。
お腹いっぱいのあと、氷見をぶらぶらしました。

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5月3日(月・祝)、妻と富山へドライブしてきました。

氷見市イタリアンキッチンオリーブさんで食事を済ませ、
氷見観光に出掛けました。
最初に行ったのは、朝日山公園。
細い山道を登った先で、氷見市街と富山湾を眺めました。

次に、ひみ番屋街へ行きました。
大変混雑していて、駐車場もなかなか入れずに今したが
何とか空きを見つけ駐車し、入ることが出来ました。
県外ナンバーも多く、一通り見てすぐに出てきてしまいました。

そして、次なる目的地に急ぎました。

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5月3日(月・祝)、妻と富山へドライブしてきました。
目的は、友人の友人のイタリアンレストランでの食事と
わかば富山店で鯛焼きを買うことです。

一つ目の目的、氷見市イタリアンキッチンオリーブさん
での食事が出来て、次の目的地へ向かいました。
わかば富山店さんで鯛焼きを買うことです。
新宿区若葉のわかばさんの暖簾分け店。
一丁焼きの美味しいたい焼きです。

5人ほど前に並んでいましたが、
15分ほどで買うことが出来ました。

薄皮の中にぎっしり甘めの粒あんが入っています。
焼きたて熱々が一番美味しいです。

お土産用も含めたくさん買いました。

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5月3日(月・祝)、妻と富山へドライブしてきました。
目的は、友人の友人のイタリアンレストランでの食事と
わかば富山店で鯛焼きを買うことです。

当初の目的2つを達成し、帰宅しようとしましたが、
妻がお土産を買いたいと申しまして、
富山駅へ向かうことにしました。
富山駅近くの駐車場に車を停め、富山駅へ行きました。
富山駅周辺にたくさんシェアサイクルアヴィレがありました。
自転車共同利用システム『アヴィレ』は、
富山市中心部に23ケ所の自転車の貸し出しステーションがあり、
24時間365日いつでもどこでも自転車をレンタルでき、返却できます。
富山駅から最寄の申込み施設は、富山駅構内の
「とやま観光案内所」(受付8時～20時)です
【料金及び利用方法】　　
●基本料金：
　500円/24時間+デポジット500円
　(レンタルカードを返却するとデポジット分は返却されます。)　
　※令和2年6月1日より料金が改定されました。
●利用料：
　30分まで無料です。　
　31分から60分...200円　
　60分以降は30分ごとに...500円
　※1回の利用が30分以内なら、1日パスで何度でも利用できます。
　（例）1回の利用が70分だと、200円+500円の利用料がかかります。
　※自転車を引き出して返却するまでの時間が1回の利用時間です。
●利用方法：
　①上記の取扱施設の窓口で申込み書を記入し、本人確認書類をご提示ください。
　②基本料金500円とデポジット500円の計1,000円をお支払いいただき、カードをお受け取りください。
　③駐輪機にカードをタッチしてレンタル。（利用時間にご注意ください。）
　④ステーションに自転車を返却。何度でもレンタル可能。
　⑤ご利用後、カードの申込みをした窓口へ返却し、デポジット500円を受け取ってください。

富山駅でお土産を買いました。
富山と言えば、路面電車。
前に一回乗ったことがあります。
また時間を作って乗ってみたいです。

全ての目的を済ませ、帰途につきました。

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5月3日(月・祝)、妻と富山へドライブしてきました。

行きは、一般道でしたが、帰りは、魚津から高速道でした。
途中、名立谷浜サービスエリアに立ち寄りました。
海がよく見え、綺麗でした。

名立谷浜サービスエリアに立ち寄ったのは、
日世CREMIAクレミアというソフトクリームを
買いたかったからです。
食堂でソフトクリームの食券を買い、
ソフトクリームを注文しました。
食堂に日世CREMIAクレミアが売っていると思っていました。
出てきたのは、日世のコーンに普通のソフトクリームでした。
帰ってきて日世のホームページを見たら、
日世CREMIAクレミアは、外の売店に売っているそうです。
外の売店は、夕刻には、閉店していました。

名立谷浜サービスエリアでは、お土産もたくさん買いました。
ほとんどが地元能生水商店の商品です。
楽しい富山日帰り旅行でした。

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5月3日(月・祝)、妻と富山へドライブしてきました。

行き帰りで購入したお土産を紹介します。
お土産と言ってもほとんど自分用です。

富山駅で購入した
えごまん　と　ところてん

えごまんは、このようなお饅頭です。
中の餡は、まったりとした洋風餡でした。

富山駅で購入した香ラー油と富山棒茶ブッセ

富山棒茶ブッセは、このようなブッセでした。
あまり棒茶の香りがしなかったです。

富山駅で購入した糀らんぐどしゃと中田屋のきんつば
これは、他の方へのお土産でした。
富山へ行ったのに両方とも石川県のお土産品です。

富山駅で購入した白えびビーバー
富山出身NBA八村塁選手が美味しいと言って
話題となったあられです。

名立谷浜サービスエリアで購入した
ごっつぁんカレー2種類。
能生水商店の商品です。

名立谷浜サービスエリアで購入した
ごっつぁん味噌。
能生水商店の商品です。

名立谷浜サービスエリアで購入した
金華さば水煮。
宮城県で作っている能生水商店の商品です。

名立谷浜サービスエリアで購入した
ルマンドアイスバナナカスタード。

ルマンドアイスバナナカスタードの中。
ブルボンの新商品です。
想像通りの味でした。

今回は、少なめのお土産でした。

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2月23日(火)、富山県清都酒造場さんの
勝駒純米吟醸を晩酌で飲みました。
清都酒造場さんは、明治39年創業。
日露戦争の戦勝を記念にして、勝駒と命名。
創業以来の酒蔵にて「不容偽」（偽りを容わず）を
モットーに酒造りをしております。
平成12年に蔵の建物は国の有形文化財に登録されています。
すべての商品において、やさしい香りとさらっとした飲み口、
米のうまみが生きています。毎日の家庭料理に合う酒。
生活に根ざした正統派の日本酒を目指しています。
ラベルのロゴは、芸術家 池田満寿夫の作品です。

勝駒純米吟醸
原材料米：山田錦１００％
精米歩合：50%
日本酒度：+3
アルコール分：16度
小さな手造り酒やですから
年に、そう、こっぽり(沢山)
とはできません
造り手、僅か五人で、こつこつと一心に醸っています。
これまでも、そうでした。これからも、そうです。
年に少量。でも、量産では出せないうまさを醸り続け、
守ってゆきたい(「真の贅沢を知る酒」ｰそう評して
下さった方がいました)。誇りも持ってｰ
「わたし達は、富山の小さな手造り酒やです」。

すっきりとした辛口ですが、優しい米納旨味甘みが
適度に感じられ、日本海の刺身と合います。
吟醸香とほのかな酸味が、後味もスッキリ感じさせます。
飲みやすく、飲み飽きない通の日本酒です。

日本酒好きに愛されるとはどのような酒か、
考えたことがあるなら、
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2月4日(木)、富山県清都酒造場さんの
勝駒上撰を晩酌で飲みました。
清都酒造場さんは、創業は明治39(1906)年。
日露戦争の際、騎兵隊に所属していた初代清都慶介が
帰国後、造り酒屋を開業。
戦勝を記念して「勝駒」と名付けたそうです。
蔵の建物は、昔ながらの造り酒屋風情が残っていて、
平成12年に国の有形文化材に登録された
木造２階建ての切り妻造り。
総製造量300石ほどの小さな蔵で
「小さな蔵なりの造り方、アイテムは増やさない、
中途半端な新製品は出さない」と現蔵元の清都康介さんの言葉。
清都酒造場思いは、毎日の家庭料理に合う酒を造ること。
勝駒の文字を大きく書いたラベルは故池田満寿夫さんが書いたもの。
名前の隅に小さな文字で「ＭＡＳＵＯ」と書かれてある。
創業以来「不容偽（偽りを容れず）」をモットーに醸し続けています。

勝駒上撰
原材料名：米、米麹、醸造アルコール
原材料米：富山県南砺産 五百万石 100%
精米歩合：60%
日本酒度：＋5
酸度：1.4
アルコール分：16度

五百万石らしいすっきりとした米の旨味甘みがあり、
ほんのりとした酸味苦味がすっきり感を演出。
醸造アルコールと伴ってスッキリした後味だが、
ボリューム感も感じられ飲み応えのある日本酒です。
昔ながらの日本酒らしさで庶民的和食にぴったりです。

昔ながらの日本酒感を共感していただけるなら、
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1月31日(日)、富山県千代鶴酒造さんの
千代鶴純米吟醸海洋深層水仕込を晩酌で飲みました。
千代鶴酒造さんは創業明治7(1874)年。
江戸末期から桜井酒として愛好され、裏の田に丹頂鶴が
折々舞い降りた事から酒の銘柄を千代鶴と命名。
縁起の良い目出度い酒として今日まで親しまれてきました。
早月川の清冽な伏流水、名水百選の穴谷の霊水など
全国有数の名水が湧き出る恵まれた地域に立地。
この名水を仕込み水とし、また、富山県産米にこだわり、
この土地ならではの名酒を目指して酒造りに
取り組んできました家族経営の小さな酒蔵ですが、
マイペースに昔ながらの酒造りを続けています。
生産量は僅か100石という富山で最も小さな酒蔵です。

千代鶴純米吟醸海洋深層水仕込
原料米：五百万石
精米歩合：50％
アルコール分：15.5度
通販では入手できない店頭販売限定の地酒。

少しどっしりとした五百万石の旨味を感じるが
切れもある飲み口の良い辛口の日本酒です。
酸味があまりなく程良い甘みがあり、昔ながらの日本酒。

昔ながらの日本酒をよく飲むなら、
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1月26日(火)、富山県清都酒造場さんの
勝駒本仕込を晩酌で飲みました。
清都酒造場さんは、創業は明治39(1906)年。
日露戦争の際、騎兵隊に所属していた初代清都慶介が
帰国後、造り酒屋を開業。
戦勝を記念して「勝駒」と名付けたそうです。
蔵の建物は、昔ながらの造り酒屋風情が残っていて、
平成12年に国の有形文化材に登録された
木造２階建ての切り妻造り。
総製造量300石ほどの小さな蔵で
「小さな蔵なりの造り方、アイテムは増やさない、
中途半端な新製品は出さない」と現蔵元の清都康介さんの言葉。
清都酒造場思いは、毎日の家庭料理に合う酒を造ること。
勝駒の文字を大きく書いたラベルは故池田満寿夫さんが書いたもの。
名前の隅に小さな文字で「ＭＡＳＵＯ」と書かれてある。
創業以来「不容偽（偽りを容れず）」をモットーに醸し続けています。

勝駒本仕込　特別本醸造
原材料名：米、米麹、醸造アルコール
原材料米：五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：＋4
酸度：1.3
アルコール分：16度

日本酒らしい吟醸香があり、
五百万石を感じさせるスッキリとした旨味甘みがあり、
後味がスッキリして飲み飽きません。
酸味苦味がほんのりあり、アルコール感も程良く
飲み応えもあります。
食事の邪魔をせず、程良い存在感で
また飲みたくなる日本酒です。

自分の中の日本酒らしさを知っているなら、
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10月4日(日)、富山県清都酒造場さんの
勝駒大吟醸山田錦を晩酌で飲みました。
清都酒造場さんは、明治39年(1906年)に初代清都慶介氏が
日露戦争から帰国後に酒造りをはじめました。
戦勝にちなんで名付けられた「勝駒」です。
清都酒造場は製造量300石ほど、造り手は5人の小さな蔵。
(1石は一升瓶で100本なので、一升瓶で3万本)
ラベルの勝駒の文字は、勝駒ファンだった
芸術家、池田満寿夫氏が書いたものだそうです。

勝駒大吟醸山田錦
原材料：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米：特A地区特等山田錦 100%
精米歩合：40%
使用酵母：金沢酵母（協会14号酵母）
日本酒度：+3～4
酸度：1.2～1.3
アルコール分：17度

ラベルに書かれている言葉。
小さな手造り酒やですから年に、そう、
こっぽり（沢山）とはできません。
造り手、僅か五人で、こつこつと一心に醸っています。
これまでも、そうでした。これからも、そうです。
年に少量。でも、量産では出せないうまさを醸り続け、
守ってゆきたい（「真の贅沢を知る酒」－－
そう評して下さった方がいました）。
誇りをもって－－「わたし達は、富山で
いちばん小さな造り酒やです。」
お米って、仕込むと、とてもフルーティーな
香りがするんですよ。その時季、蔵の中は、
うっとりするような香りに満ちるのです。
いちど、その芳香をかがせてあげたい。
小さな酒蔵ですが、その香りに逢いに
いらっしゃいませんか。店主をあげて、
歓迎します。一緒に飲みましょうよ

山田錦の大吟醸らしい、フルーティーな香りと
ほんのりメロンのような甘みがあり、
後味がスッキリした辛口の日本酒です。
食中酒として最適で、刺身など和食が合います。

富山の日本酒を飲んだことあるなら、
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中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

6月20日(土)、妻と二人、富山へ旅してきました。
午前7時過ぎに車で出発し、
一般道で富山市を目指しました。
途中、糸魚川市市振駅で休憩。
この駅は、えちごトキめき鉄道とあいの風とやま鉄道の分岐駅。

富山市へ行った目的は、たい焼きを買うこと、
お寿司を食べること、富山の地酒を買うことです。
富山の地酒を買うため、酒屋さんを巡りました。

2軒目と3軒目の酒屋さんで
目的の地酒を買うことが出来ました。

4軒目の酒屋さんでも地酒を買ってしまいました。

5軒目の酒屋さんでは、目的の地酒は買わず、
ひよこ豆とサトウキビ粗糖を買いました。
入手困難と思われた地酒は、新型コロナウイルスの影響か
どこでも売っていました。

満足の買い物が出来、ご満悦でお寿司屋さんへ向かいました。

欲しいものが手に入ると嬉しくなるなら、
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2月1日(土)、Toshi坊で富山県桝田酒造店の
特選満寿泉大吟醸を飲みました。

精米歩合：50%
アルコール分：16度
醸造用アルコールが入った大吟醸。
すっきりと辛口で米の甘味を上手く引き出し
とても美味しく仕上げてあります。
フルーティーな酸味をほんのり残し、
食中酒としても申し分ない日本酒です。

富山県も美味しい日本酒があることを知っているなら、
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8月8日、次男の登山予行演習をかねて

立山黒部アルペンルート

暑い時の栄養補給は、やっぱりソフトクリーム。
ブルーベリーソフトクリームが美味しかったです。

栄養補給をしたなら、高原の風に吹かれて、立山散策です。
比較的歩きやすい平坦な道を選んで歩きました。
室堂は、下が石畳になっているので歩きやすいです。

絵を描いて立山を楽しんでいる方もいました。
体力のない私達は、1時間ほどの散策で精一杯でした。

来た道を戻り、立山ケーブルカーで立山駅まで戻りました。

午後2時半、立山駅の臨時駐車場まで戻ってきました。
今年は、涼しいはずの立山でさえも暑かったです。
とても疲れましたが、爽快な旅となりました。

帰り道の途中で、お土産を買いならがらも帰宅となりました。
明日は、お土産の一部を紹介します。

今年は、高山でも暑かったことを実感頂いたなら、
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8月8日、次男の登山予行演習をかねて

立山黒部アルペンルート

まずは、地獄谷まで下って見ることにしました。
火山ガス危険注意です。

この日は、火山ガスの発生量が多く、数分しかこの地のとどまれませんでした。
おそるべし地獄谷。

酸素の薄い地での上り坂。
普段の運動不足もたたり、とても疲れます。

登り切っての売店で栄養補給。
閻魔様の黒卵、温泉で作ったゆで卵ですがとっても美味しい。

トレッキングは、自分の体力の応じて、休み休み歩くのがよいですね。
明日もこの続きを紹介します。

立山の素晴らしさを実感して頂けたなら、
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8月8日、次男の登山予行演習をかねて

立山黒部アルペンルート

黒部ダムを目指す最後の乗り物は、黒部ケーブルカー。
急勾配の坂をケーブルカーで下ります。

午前8時45分、ようやく黒部ダムを見ることが出来ました。
あいにく曇り空でしたが、涼しく快適に黒部ダムを見ることが出来ました。
昨年もそうでしたが、今年も黒部ダム展望台への階段でへばりました。
来年は、足腰鍛えて、頑張ります。

一通り観光こうしたので一休みしました。
暑い時には、ソフトクリームが美味しいです。

折り返してからが観光の旅となります。
なぜなら、乗り物の乗車定員が決まっているので、
混雑時は、自分で乗り物の乗車時間を決められません。
先に折り返し地点まで行って返って来た方が、
時間に余裕のある観光が出来るのです。
黒部平から立山の万年雪は、すてきに輝いていました。

まだまだ続く立山黒部アルペンルートの旅。
明日も続きをご覧下さい。

清々しい立山の風景に涼しさを感じたなら、
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8月8日、次男の登山予行演習をかねて

立山黒部アルペンルート

午前6時、立山黒部アルペンルートの富山県川入り口立山駅に着きました。
立山駅から黒部ダム駅の往復一人10490円を買います。
その際に、立山ケーブルカーの電車予約券ももらいます。
並んだ順番に何番列車に乗れるか決まるのです。

私達は、午前6時半の立山ケーブルカーに乗り込みました。

次に立山高原バスで室堂を目指します。
今年からでしょうか、往復切符がバーコード形式で、乗り降りが楽になりました。

室堂での散策は後回しにし、まずは、黒部ダムを目指します。
立山トンネルトローリーバスに乗り込み、大観峰へ行きます。
トローリーバスは、電車のように電気で動きます。
環境を考えた乗り物ですね。

まずは、黒部ダムまで行き、帰りながら観光する。
これが、スムーズに観光するやり方のようです。
明日は、黒部ダムの様子をお伝えします。

暑い夏、高原の爽やかさを感じたなら、
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