あいの日々徒然

7月29日(水)、新潟県加茂市加茂錦酒造さんの
加茂錦純米大吟醸無濾過生原酒
を晩酌で飲みました。

加茂錦酒造は、新潟県加茂市にありますが、
蔵は、新潟市秋葉区新保にあり、
人気の荷札酒は、新潟県ではほとんど売っていません。
加茂錦純米大吟醸無濾過生原酒
原料米：山田錦100％
精米歩合：40％
アルコール分：15度
製造日より2ヶ月以内の消費を推奨とのことですが、
2ヶ月ほど過ぎてしまいました。

山田錦らしい程良いフルーティーな甘みがあり、
少しの苦味と程よい酸味、今人気の旨口の日本酒です。
非常に飲みやすく、食事にも合います。

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6月6日(土)、新潟県の加茂錦酒造さんの
荷札酒黄水仙純米大吟醸を晩酌で飲みました。

荷札酒黄水仙純米大吟醸
原材料米：麹米山田錦20%　掛米雄町80%、
精米歩合：50%
アルコール分：13度

初めて荷札酒を頂きました。
人気の黄水仙です。
アルコール分を13度にして
飲みやすさを追究しているのでしょうか。
製造日より２ヶ月以内の消費を推奨しています。
が、２ヶ月を過ぎて飲みました。
レマコムで冷蔵保存しておいたので
フレッシュな味わいは残っていました。
ほどほどのフルーティーな甘みとフレッシュな酸味があり、
米の旨味もあり、丁度いい飲み応えがあります。
バランスの取れた味わいで
低アルコールで飲みやすさを演出しています。
十四代の飲みやすいバージョンのように思います。

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