あいの日々徒然

1月30日(日)、通販でお取り寄せした
飯田商店さんのお土産かけらぁ麺を食べました。
コロナ禍で旅行へ行けないので通販を利用して
美味しいものを頂きました。

飯田商店沼津ららぽーと店の麺とスープを使ったかけらぁ麺。
チャーシューは、セットで購入した飯田商店本店のもの。
葱ともやしとゆで卵をのせていただきました。

麺は、やわらかい多加水細麺。
醤油の香りがとても素晴らしいスープで
最後まで飲み干したくなる。
軟らかめの麺と相性が良く、ほっとするラーメンです。
また、取り寄せたくなる美味しさでした。

有名店のラーメンを取り寄せたことあるなら、
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1月26日(水)、湯河原らぁ麺飯田商店さんの
かけ担々麺を通販で購入しました。
コロナ禍で旅行にも行けないし、らぁ麺飯田商店さんは、
人気店なのでネットで予約しないとは入れません。
ハードルの高いお店です。
ならば手軽にラーメンを通販でお取り寄せしました。

かけ担々麺は、沼津ららぽーと店
と同じ麺とスープが冷凍で届きます。
具材は無いので、自分で用意します。
この日は、特別な具材が用意できずに葱を散りばめました。

ぷるっとした歯ごたえのある多加水中太ストレート麺。
風味あるゴマだれとスッキリとした辛味スープが混ざり
濃厚だがさらりとした味わいを演出しています。
ほどほどの食べ応えで美味しくいただけました。
かけらぁ麺も購入したので、また後日、食べてみます。

通販の冷凍ラーメンを食べたことあるなら、
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1月10日(月・祝)、燻製が食べたくなり、
ちくわ、ゆで卵、ベーコン、チーズを燻製にしました。

程よい香りで美味しかったです。
赤ワインと一緒に楽しみました。

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2021年12月29日(水)、長男も帰省し、家族4人が揃いました。
たぶん3年ぶりの家族団らんです。
長男は、元旦が仕事で31日に帰る予定なので
この日の夕食は、年末年始の食べるだろうものを全部出しました。

年齢を重ねた私は、ほんの一口だけ頂きました。
美味しかったです。

毎年家族団らんで年末年始を迎えているなら、
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12月12日(日)、妻が肉まんとあんまんを手作りしました。

あんまんの餡は、以前作ってあったもの。
肉まんの肉は、チャーシューをつくって入れました。

味濃いめで食べ応え十分。
昼食にしては、ボリュームがありすぎです。
お腹いっぱいになりました。

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我が家では、ご近所さんから頂いた
食用菊おもいのほかを栽培しています。
11月11日(木)、その　食用菊おもいのほかで
混ぜご飯を作りました。

味は、そんなに変わりませんが、
色合いが綺麗で美味しそうに見えます。
このあと、食用菊おもいのほかを使って
酢のものも作り食べました。
酢のものの方が一般的ですね。

食用菊を食べたことあるなら、
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11月4日(木)の夕食は、サワラの刺身。
ワラサは、出世魚でイナダ→ワラサ→ブリと
大きくなっていきます。
上越では、安価で販売されているので妻が購入しました。

美味しいワラサのお刺身。
堪能いたしました。

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いつも私の昼食は、妻が作ってくれるものを家で食べます。
11月3日(水・祝)の昼食は、お弁当でした。
外で食べたわけでは無く、家で食べました。
妻が出掛ける際、自分のお弁当を作り、
ついでに私のお弁当も作ってくれました。

私のリクエストに応えてくれておにぎりを握ってくれました。
後は、サラダにコロッケに玉子焼き、蓮根、デザートの柿。

お天気が良ければ、公園にでも出掛けて
食べたかったのですが、あいにくの空模様でした。
家の中で食べてもハイキング気分になれて楽しかったです。

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10月30日(土)の昼食は、バスセンターのカレー。
新潟市へ食べに行ったのでは無く、レトルト。

バスセンターのカレーは、新潟では有名で、
新潟駅からほど近い万代シティのバスセンター内にある
名物万代そば　のカレーのことです。
テレビ、雑誌に取り上げられること数知れず。
新潟に訪れた芸能人なども食べに来たり、
まかないで出たりして、よく知っています。
昔懐かしい黄色い色のカレーです。

濃厚で、後から辛さがやってきます。
食べ飽きない味で、新潟市へ行ったら食べたくなります。
今回は、レトルトカレーで頂きました。

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10月27日(水)、この日のランチは、鯛とコチの海鮮丼。
前日の残ったお刺身を利用した海鮮丼。

お刺身は、適度に塩をふって熟成させてあり、
少し甘みが乗って、より美味しくなっていました。
酢飯の酸味と海苔の香りと刺身の甘みが
バランス良くマッチして美味しい海鮮丼でした。
甘い卵焼きも箸休めに成り、味わい深かったです。

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10月26日(火)の夕食は、鯛とコチの刺身でした。
妻が魚屋さんへ行ったら、大きな鯛が沢山あったそうです。
まだまだ魚が安く出回っているようです。

漁師さんが苦労して捕ってきた魚です。
感謝して食べました。

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10月23日(土)、昼食に妻が安売りで購入した
砂糖不使用パンケーキミックスで作った
パンケーキを食べました。

国産米と大豆が入っていてグルテンフリー。
健康に良さそうだが、ネトっとして私の好みでは無かった。
ですが、妻の手前、メープルシロップをたくさんかけて
美味しそうに食べました。

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10月5日(火)、この日の夕食は、
妻が作ってくれたチキンソテー辛しソース。

鶏肉の焼く具合も良く、
皮がパリパリで、肉はジューシー。
辛しソースの程よい辛味と酸味が
肉の甘みにマッチして美味しかったです。

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9月29日(水)、この日の夕食は、秋刀魚の塩焼きでした。
以前は、庶民の味方のサンマでしたが、
最近は、漁獲量が減り高騰し1匹200円ほどします。
妻が言うには、
「魚屋さんで150円だったので購入した」そうです。

脂のノリも良く、美味しい秋刀魚でした。
これからも美味しい秋刀魚が
たくさん食べられるよう願っています。

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9月27日(月)の夕食は豪華でした。
新鮮な魚が安く売られていたと、
妻が奮発して買い物してきました。

鯵の刺身。
ぷりぷりでした。

ノドグロの塩焼き。
たぶん東京の半値、通常の上越の売値の２／３位だったそうです。
程よい脂で、とても美味しかったです。

いつもなら、私の口には
入らないであろう食材が買えました。
これからは、なかなか買えなくなるでしょう。

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9月18日(土)、ランチは、
妻の作ってくれたトマトとバジルのパスタ。
見た目は、人参のパスタかと思うような色だった。

妻がソイアンドスープブレンダーの
レシピを見て食べたいと思ったそうだ。
二人分の材料は、
トマト　200g
タマネギ　30g
バジル　3枚
すり下ろしにんにく　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ１
水　　　　大さじ１
塩　　　　小さじ1/4
こしょう　少々
トッピング　バジル、粉チーズ、黒胡椒。
トッピング以外の材料をソイアンドスープブレンダーに入れ、
出来上がったものをパスタとあえるだけの簡単料理らしい。

少し薄味すぎた。

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9月2日(木)、妻が新聞に掲載されていたレシピで
チキンカレーを作ってくれました。

スパイシーですが、トマトの酸味でアッサリして
暑いときにぴったりの美味しいカレーでした。
いつものように大盛だったのでお腹いっぱいになりました。

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8月19日(木)、映画で主人公がタコスを作り
美味しそうに食べていました。
8月20日(金)昼食、妻が冷凍食品のタコスの皮を焼き、
トマト味のタコミートをつくり、タコスの出来上がり。
妻曰く、「映画を見ていたら食べたくなった」そうです。

久しぶりに食べるタコスは、美味しかったです。
2枚も食べたので、結構なボリュームで
お腹いっぱいになりました。

タコスとトルティーヤの違いが
分からなかったので調べてみました。
「トルティーヤ」は、ブリトーやタコスの皮のこと。
もともとトルティーヤはトウモロコシの粉から作られるものを
さしていましたが、今では小麦粉で作ったものも
トルティーヤと呼ばれています。
トルティーヤで具材を挟み二つ折りにしたものが「タコス」
トルティーヤで具材を巻いたものが「ブリトー」。

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8月13日(金)、義姉から糸魚川市能生産の紅ズワイガニを頂いた。
２杯も頂いたので、妻と１杯ずつ分け合って食べました。
大きなカニだったので食べるのも時間がかかり、
食べてる間は、夫婦の会話もなく
モクモクとカニと格闘していました。

紅頭矮蟹は、生の時から赤い蟹で、
「ベニズワイガニ」と命名したのは
元農林省水産試験場香住分場の山本孝治さん。
ズワイガニの語源は、頭（甲羅の部分）が足に対して小さいことで、
「ず」は頭（かしら）を意味し、もっとも偉い、
もしくは先頭という意味になり、
「カニの頭」すなわち「カニの王様」のことです。
普通のズワイガニは200〜600メートルに生息しているが
ベニズワイガニは500〜2500メートルの深海にいます。
茨城県以北太平洋側、日本海などの深海に生息。
ズワイガニより安価で美味しいです。

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8月13日(金)、自分で食べたいからと
妻がピザを手作りしました。

自家製トマトと自家製バジルのマルゲリータ。
トマトの酸味が程よくて美味しい。

自家製野菜をのせたピザ。
トウモロコシの甘みがアクセントで美味しい。

チーズのカロリーが気になりましたが、
ダイエットを封印して美味しく頂きました。

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