あいの日々徒然

6月11日(金)、兵庫県菊正宗酒造さんの
菊正宗しぼりたてギンカップを晩酌で飲みました。
菊正宗酒造さんは、1659年創業。
嘉納家が神戸御影にて酒造業を開始したそうです。
本嘉納家は文化・文政（1804年～1829年）の数十年で
石高を約3倍に増やし、幕府の御用商人とも言える立場を
確立して隆盛を極めます。明治19年（1886年）には
「菊正宗」ブランドを商標登録。海外への積極的な
輸出や宮内省御用達拝命など、のちの発展の基盤が
この頃固められました。また、明治22年（1889年）には
本嘉納家8代目秋香翁が「どうしても良い酒を造る」の
信念でドイツから顕微鏡を購入し、西洋の学問を身に
付けた技術者を招聘。断熱効果を高めたレンガの酒蔵や
ビン詰め工場など、最新鋭の設備投資で業界に先駆けた
技術改善を敢行。「近代醸造」への足がかりを築きました。
秋香翁は、私立灘高建学の祖(設立代表者) としても尽力しました。

菊正宗しぼりたてギンカップ
原材料：国産米、国産米麹、醸造アルコール
使用酵母：HA14酵母
アルコール分：14度

程よい華やかでフルーティーな香りと甘みがあり、
アルコール分14度とあいまって、
軽やかでスッキリした味わいです。
ともすれば物足りない飲み応えですが、
1合で200円ちょとと非常にリーズナブル。
リピート間違いなしの日本酒です。

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9月22日(火・祝)、近くの雑貨屋さんで
兵庫県芦屋panyaさんの高級食パンプレミアムが
販売されると聞き、買いに行きました。
うたい文句は、
こだわりぬいた最上級食パン
「耳までやわらかくおいしい」

午前9時過ぎに整理券をもらい
午後1時過ぎに高級食パンプレミアム（1.5斤810円税込）
を買いに行きました。

銀座に志かわさんの食パンの味わいに似ていますが
生クリームの食感、味わいがあり、
洋菓子のようなきめ細やかさがあり、
しっとりしています。
甘さは、わりと控えめで食べやすいです。
水分量は、ほどほどですが、
どっしりして食べ応えはあります。
通常食べる食パンのように感じます。

1.5斤810円税込は、少し高く感じます。

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2月18日(火)、兵庫県神戸酒心館さんの
福寿純米吟醸を晩酌で飲みました。

このお酒、ノーベル賞公式行事で提供されたたそうです。
2008年にノーベル賞公式行事の提供酒として
選ばれ昨年で9回目の提供だそうです。
他にも数々の賞を受賞されています。
・2019年 International SAKE Challenge 金賞受賞
・2019年 International WINE Challenge 金賞受賞
・2018年 全米日本酒歓評会　金賞受賞
・2017年 International SAKE Challenge トロフィー（最高金賞）受賞
・2017年 全米日本酒歓評会　金賞受賞
・2016年 International SAKE Challenge 金賞受賞
・2016年 LOS ANGELES INTERNATIONAL WINE COMPETITION Saké Competition 最高金賞受賞
・2015年 International SAKE Challenge 銀賞受賞
・2012年 International SAKE Challenge トロフィー（最高金賞）受賞
・2009年 International SAKE Challenge トロフィー（最高金賞）受賞
・2010年 International SAKE Challenge 金賞受賞
・2007年 米 World Wine Championships 銀賞受賞

原材料：兵庫県産米
アルコール分：15度
精米歩合：60%

ほんのりとフレッシュでフルーティーな
米の甘みと香りがあります。
穏やかな味わいで、ほんのりとした酸味がバランス良く、
角の取れた円やかな味わいにどんな食事にもあいます。

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