あいの日々徒然

2月18日(金)、妻がお客さまから
パンとチョコレートを頂いてきました。

パンは、小麦工房ブルックリンさんのメイプルロール。
甘くてふんわりして美味しいです。

チョコレートは、ロイズのミルクチョコレート。
円やかで程よい甘さで美味しいです。

どちらも私の大好物。
嬉しいプレゼントでウキウキの日になりました。

最近、プレゼントを頂いたなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

2月4日(金)、妻がスーパーマーケットで売っていた
ミッシェル・ショーダンのチョコレートを買って来てくれました。

とっても美味しいので二人で食べました。
パヴェ ア ロランジュ
パリ本店近くの石畳を象った生チョコレート。
4種類のショコラのブレンド。オレンジのシロップ漬けを
添えてあり、オレンジの香りがアクセントで美味しいです。

ショコラアソート
１．左上、ネグアタ(シェリー酒)
２．中上、モンタラーズ(キルッシュ)
３．右上、コリマ(木イチゴ)
４．左中、コートフェルム(ラム酒)
５．真ん中、バニーユ(バニラ)
６．右中、テ・クール(アールグレイ)
７．左下、グレナード(ミルク)
８．中下、チアパ(カフェオレ)
９．ショロニ(くるみ)

それぞれ、味わい深く、大人の味のチョコレートでした。
赤いハート型のテ・クール(アールグレイ)が妻のお好みでした。

夫婦分け合ってチョコレートを食べるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

1月16日(日)、スーパーマーケットに買い物に行ったら、
バレンタインデー用のチョコレートが並べられていました。
美味しそうだったのでメリーのチョコレートを購入しました。

家の帰り、おやつの時間に妻と二人で食べました。
バレンタインデーには、もっと高級なチョコレートが
妻からもらえることを夢見ています。

毎年、バレンタインデーにチョコレートをもらっているなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

5月19日(水)、母の日が過ぎていましたが、
長男が妻へ「母の日のプレゼント」を送ってきました。

MESSAGEdeROSEメサージュ・ド・ローズ
というチョコレートです。

食べるのがもったいなくなるような綺麗なバラ型chocolate。
食べたら、とっても美味しかったです。

毎日少しずつ頂きました。

綺麗な食べ物を知っているなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

2月20日(土)、近所のスーパーマーケットで
全国の名店のお菓子セールをやっていました。
お菓子達が買ってくれと囁いているように感じ、
いくつかを買い物カゴに入れました。

買って来たのは、
福岡、左衛門の太宰府の梅
蜜漬けのしその葉の酸味が梅餡の甘さを引き立て、美味しいです。

北海道、六花亭のマルセイバターサンド。
私の大好きなお菓子です。
ホワイトチョコレートとレーズン、北海道産生乳１００％の
バターをあわせたクリームをビスケットでサンドしたお菓子で、
レーズンがアクセントで美味しいです。

北海道、六花亭のストロベリーチョコホワイト。
乾燥苺をホワイトチョコレートで包んだお菓子。
質の良い乾燥苺の酸味がアクセントで美味しいです。

どれも美味しいお菓子で、購入して正解でした。

九州に北海道にお菓子で旅行気分になったなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

2月14日(日)、この日はバレンタインデー。
巷では、女性が男性にチョコレートを渡す日です。
我が家では、自分で食べる分のチョコレートを買う日。
ドラッグストアに行くと、高級チョコレートが販売されていました。
妻と私それぞれ食べたいチョコレートを購入しました。

妻の購入したGODIVAのチョコレートは、
いろんな味のチョコレートがあり、
それぞれに美味しく、食べると幸せを感じました。

1年に一度、高級チョコレートが食べられる日。
来年も高級チョコレートを食べられたら良いなと思います。

バレンタインデーにチョコレートを食べたなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

1月28日(木)、妻が新潟伊勢丹のサテライトショップ
エムアイプラザ上越でチョコレート菓子を買って来ました。
友人に贈るものと自分で食べるもの両方。

妻が言うには、
「人にあげるには、美味しいものでなくてはいけない。
美味しいかどうかは、食べてみなくてはいけない。」
確かにそうだと思い、私も味見してみました。
どれも美味しいので他の人にもあげることが出来ました。

味見は大切だと思うなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

1月22日(金)、義姉からロイズの
生チョコレートオーレを頂きました。

ビックリするくらいなめらかな舌触りで
カカオの風味もよく、程良い甘さで
口の中で溶けてゆきます。

ロイズのこだわりは、
高級チョコレートの代名詞的な存在である
トリフチョコレート。　
その中に詰められている"やわらかなガナッシュだけを
取り出して食べたらおいしいのでは？"という
アイディアから誕生したのが、ロイズの生チョコレートです。
ロイズの生チョコレートの特徴は、なんといってもその
「やわらかさ」と、シルクのようになめらかな「口どけ」。
このおいしさを叶えているのは、北海道の上質な生クリームです。
「全重量に対して、水分量10％以上、生クリーム10％以上(※)」
と定められた生チョコレートの規定に対し、
ロイズの生チョコレートは水分量が約17％。
生クリームをふんだんに使い、極上のなめらかさを
追求しています。
ロイズの生チョコレートの代表作［オーレ］は、
こだわりのミルクチョコレートと北海道の生クリームを
使って、やさしい味に仕上げた正統派のおいしさ。
お口の中で、甘さがまろやかに溶けていきます。
風味付けに洋酒を使用しています。

とにかく美味しいです。

生チョコレートを知っているなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

11月8日(日)、スーパーマーケットで買い物をしていたら
北海道六花亭のお菓子が売られていました。
迷わず、購入しました。
売っていたのは、
マルセイバターケーキ、マルセイバターサンド、
ストロベリーチョコホワイト、ストロベリーチョコミルク。

ストロベリーチョコホワイト、ストロベリーチョコミルク。

サクッとした歯ごたえとチョコレートの中から乾燥苺が顔を出します。
フリーズドライ苺の酸味とチョコレートの甘みが絶妙なバランスです。

マルセイバターサンド。
私の大好きなお菓子です。
ホワイトチョコレートとレーズン、北海道産生乳１００％のバターを
あわせたクリームをビスケットでサンドしてあります。
菓名の由来は、十勝開拓の祖・依田勉三が率いる晩成社が
十勝で最初に作ったバター「マルセイバタ」に因み、
パッケージもそのラベルを模しているそうです。

マルセイバターケーキ。
バターをたっぷりの風味豊かなスポンジで、
チョコガナッシュをサンドしてあります。
しっとり軟らかく甘い口溶けの美味しいケーキです。

どれも美味しくて、あっという間にお腹に入りました。

北海道土産に六花亭のお菓子を買ってくるなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

2月14日(金)、この日がバレンタインデーとも知らず、
1日過ごしていました。
午後6時過ぎ、この日最後にお目にかかった方から
思いがけずチョコレートを頂きました。

年々、義理チョコも減っているというこのご時世。
チョコレートを頂けると嬉しいものです。
お返しも考えなければと思う今日この頃です。

チョコレートもらったり、あげたりしたなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

1月14日(火)、ドラッグストアに立ち寄った際、
目に入ったGODIVAのチョコレート、
高価なので、いつもなら買わないのだが、
2月のバレンタインデーにチョコレートを
もらえないことを予測して、自分用に買いました。

家に帰って、すぐに食べてみました。
美味しい。
ダークチョコレートなので苦みも有るはずなのですが
ミルクチョコレートのような円やかな味わい。
なめらかな舌触りで200円ほどの板チョコとは
格段に違い味わいです。

値段も格段に違うので当たり前かもしれませんが
800円ほどなので私でも買うことが出来ます。
また、買いたいと思います。

チョコレート好きなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

12月6日(金)、妻の友人がお歳暮を送ってくれた。
BEL AMERのチョコレートやケーキなど詰め合わせ。

とても美味しいので一気に食べてしまいそうになります。
毎日、少しずつ、おやつの時間に頂きます。
至福の時を過ごせます。
有り難いことです。

スイーツで幸せの時を過ごしているなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

11月18日(月)、妻が友達とランチをしてきました。
その時、友達からお土産を頂いてきました。
呼吸チョコに七福神あられ、上州御国菓子旅がらす。

どれも美味しく、おやつに頂きました。
厳選されたお菓子をくださる妻の友人。
有り難いです。

美味しいお土産を頂いているなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

妻がバレンタインデーのチョコレートで
話題になっている物があると教えてくれた。
食べてみたいという妻のリクエストにこたえて
取り寄せてみた。

ベルギーのショコラティエPIERRE MARCOLINIさんの
クールフランボワーズというチョコレート。
バレンタインデー用なので袋もついてくる。

ハート型の入れ物にハート型のチョコレートが入っている。
色も鮮やかで洒落ている。

可愛らしい一口サイズです。

フランボワーズで香り付けされたビターガナッシュが
ホワイトチョコレートで包まれています。
甘味と酸味が融合して爽やかに口で溶けます。

1個400円ほど。
高いか安いかは、食べた人のみぞ知る。

バレンタインデー前に愛をかたちにしているなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ

中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

3月2日(金)、仕事で新潟市西蒲区巻に行きました。
巻に来ると立ち寄りたくなるお店があります。
ラ・パティスリープレジールさんです。
可愛らしい外観からして分かる様に優しい味のスイーツを売るお店です。

お土産のスイーツと食事用のパンを買いました。

エクレア270円(税込)
大きすぎて食べにくいのですが、お味は、抜群。
皮がぱりっと香ばしく、中のクリームがフワッとして甘さ控えめで溢れるほど沢山入っています。

マラトン380円(税込)

マラトンの中。
層が綺麗になっていて、丁寧に作られていることが分かります。
外のベリーのソースがアクセントで甘さと酸味が良い具合に味わえます。

モンブラン480円(税込)

モンブランの中。
和栗と思われるクリームは、風味溢れる。
中にも砕いた栗が入っていてお腹も満足できる仕上がりです。

フロマージュ340円(税込)
ベイクドチーズケーキです。柔らかくまろやかな優しい味です。

苺もち130円(税込)

苺もちの中。
皮はもっちり、餡も甘さ控えめ少なめ、イチゴがジューシーで美味しい。
いちごの美味しさを前面に出した苺もち、味のバランスが良いです。

アップルパイ400円(税込)

アップルパイの中。
大きすぎて食べるのが大変です。
上の林檎は、大きく切ってあり、生の感じを残した焼き具合です。
そこが他には無いアップルパイに仕上がっていますが、
私は、もう少し焼いてしんなりしているのが好きです。
カスタードクリームももう少しシットリしている方が私好みです。

クロワッサン160円(税込)
お薦めです。
小さくて食べやすく、外はカリッと中はシットリしてバターに質の良さを感じます。
エシレの半分の値段でこの味にビックリです。

シュークリーム160円(税込)

シュークリームの中。
クッキーの様な皮にシットリした甘さ控えめカスタードクリーム。
もう少し皮が薄くてカスタードクリームも水分少なめでネットリした方が私好みです。

角田山カスター200円(税込)。

角田山カスターの中。
ふわっとしたスポンジケーキに包まれた甘さ控えめのカスタードクリーム。
口どけや甘さのバランスがよく、食べごたえもあります。

ばたーる710円（税込）
普通のロールケーキです。しっとりしたスポンジが甘さ控えめで私好みの味わいです。
このお店には、多めのふんわり生クリームをふんわりスポンジでまいた巻ル－ロというロールケーキもあります。

左からアーモンドショコラ214円（税込）、アーモンドパイカット189円（税込）、れもんケーキ184円（税込）
どれもスポンジケーキの固さが絶妙で口どけもよく、美味しいです。

バレンタインデーは、過ぎていましたが、チョコレートも売っていました。
左からパレショコラ・フランボア210円（税込）、プラムショコラ350円（税込）、パレショコラ・アマンド210円（税込）
パレショコラ・フランボアは、ビターチョコの中にドライフランボアが入っていて酸味がアクセントで美味しいです。プラムショコラは、がナッシュが詰まったドライプラムをチョコレートでコーティングした酸味と甘みが合いまった美味しいスイーツです。

ショコラケーキミニ578円（税込）
しっとりしてチョコレートの味がしっかりしたケーキです。

まだ、ほかにも食べたいと思ったスイーツがたくさんありました。
また、行きたいお店です。

しっかりした技術を感じていただけたなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ
中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

2月27日(火)、妻の友人からシンガポールのお土産だとマカデミアナッツとチョコレートが送られて来ました。

マーライオンのチョコレート。
かなり甘いのですが、お茶のおともに良いです。

私たち夫婦の周りは、甘い物好きが多く。
親切なので私たちに多くのお裾分けを下さいます。
ありがたいですね。

美味しいスイーツは、いつでもウエルカムなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ
中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

バレンタインデーも過ぎました。
今年もチョコレートをもらえなかった私です。
なので自分で美味しいチョコレートを買うことにしました。
そんことを考えていた2月3日(土)、日本経済新聞何でもランキングに
「バレンタインに　こだわりのカカオ香るチョコ10選 」が掲載されました。

その記事には、
「焼きつくような日差しと大地の力を凝縮したカカオ豆。
その香り、苦み、酸味を、職人の卓越した技が引き出す。
豆にこだわり抜いた、カカオ香るチョコレートをランキングした。
■産地や製法変え、風味・個性際立つ
　カカオの風味を際立たせた、タブレット（板）チョコレートが静かなブームになっている。見た目はシンプルだが、豆の種類や産地、製法を変え、個性を打ち出せることが職人たちの創造力を刺激する。
　豆の買い付けから焙煎、粉砕、練り上げ、製品化までを内製化した「Bean　to　Bar（ビーントゥーバー）」と呼ばれる生産方式も盛んで、栽培農家まで赴く作り手も少なくない。小規模な設備でも生産できるため、ここ数年で多くの「作品」が誕生した。
　カカオは南米が原産の果樹。収穫した果実の種がカカオ豆で、チョコレートのもととなる独特の甘い香り、苦みや酸味が特徴だ。チョコレートの本場、ヨーロッパでは酸味が好まれ、日本人は苦みが好きといわれる。
　カカオの風味は品種や土壌だけでなく、その年の天候の影響も受ける。職人と話すとワイン同様、風土の違いに着目する「テロワール」という言葉が頻繁に飛び出す。そこに焙煎温度や時間など加工方法の違いが加わることによって、チョコに大きな違いが生じる点もワインに似ている。
　産地の違いを味わったり、生産方式へのこだわりを語り合ったりするのも楽しい。趣向を凝らしたパッケージやカカオに含まれるポリフェノールの健康効果も魅力だ。」
と書いてありました。
取り寄せできるいくつかのチョコレートを買いました。
取り寄せたチョコレートを下に掲載しました。

美味しいチョコレートを食べてみたいと思ったなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ
中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

日本経済新聞何でもランキング
「バレンタインに　こだわりのカカオ香るチョコ10選 」
１位ショコラティエ パレドオール CHOCOLATIER PALET D'OR
　　アルチザン　タブレット　ビター　ベトナム72％
　　５０ｇ　９７２円（税込）
　　原材料　カカオ豆、砂糖、ココアバター、バニラビーンズ、乳化剤（大豆由来）
　　ICA【アジア大会】ブロンズ受賞

山梨県清里高原にあるショコラティエが手がける日本初のビーントゥバー工房でカカオ豆の選別・焙煎から完全に手作りで作られた自家製のショコラ。
口溶けがなめらかで、フルーティーな香りと野趣あふれる味わいがありベリーを感じる酸味が特徴的。甘み、酸味、苦みの調和が良い。

コストパフォーマンスの優れたチョコレートです。

ベトナム産のカカオを知っていたなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ
中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

日本経済新聞何でもランキング
「バレンタインに　こだわりのカカオ香るチョコ10選 」
２位パティシエ・エス・コヤマPATISSIER eS KOYAMA
　　スピリット・オブ・カカオ・ノワール　チリリケ70％
　　５０ｇ　１２９６円（税込）
　　原材料　カカオマス、砂糖、カカオバター（原材料の一部に乳成分を含む）
　　

　パッケージも素敵で、引き出し状になっている箱を開くとこのようになっています。
ペルー北部の山奥にあるチリリクの村で大切に育てられたカカオから生まれるタブレット。ほのかに黄色いフルーツを感じる華やかな香りとやさしいながらしっかりとしたカカオ感を持ち、苦味や渋味をいった要素はほとんど感じられない繊細な仕上がりです。

カカオとナッツの風味があり、ほのかな酸味がフルーツ感を出して、なめらかな舌触りが高級感をただよわすチョコレートです。
他のスイーツも常にランクインするパティシエ・エス・コヤマさん。
チョコレートもさすがのうまさです。

注文から4日後、パティシエ・エス・コヤマさんから電話があり
「大雪のため、新潟地域は、配送遅延地域になっているので配送希望日に届かないかもしれない」と連絡を頂きました。
このような細やかな配慮もパティシエ・エス・コヤマさんの魅力だと思いました。

パティシエ・エス・コヤマさんの魅力を感じて頂けたなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ
中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画

日本経済新聞何でもランキング
「バレンタインに　こだわりのカカオ香るチョコ10選 」
３位プレスキルショコラトリーPRESQUILE chocolaterie
　　コロンビア・アラウカ70％
　　３５ｇ　８６４円（税込）
　　原材料　カカオマス、砂糖、カカオバター

パティシエ自らが、カカオの買い付けから焙煎、
製造の全てを自社の工場で行い、
全ての工程において携わる製法だそうです。
この製法では、製造の過程でアロマが発達し、
繊細な奥深い香りが楽しめ、
酸味や渋みが飛ばされてまろやかな味わいが楽しめるそうです。
ワインを思わせる甘い香りとかんきつ系の酸味が特徴のチョコレートです。

オンラインショップ

バレンタインデーにチョコレートをもらったなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
<(_ _)>→人気blogランキングへ
中小企業法人・個人事業主専門メール保険相談所です新潟県上越市あい企画