あいの日々徒然

1月20日(水)の夕食は、アヒージョ。
妻のお得意料理です。
私も好きなので、嬉しいのですが、
この日はフランスパンが用意してなかった。

フランスパンがあれば、食べ終えた後に残った
スープをフランスパンに吸い込ませて食べることが出来ます。
残ったスープには、オリーブオイル、魚介のダシ、
野菜のダシがありとても美味しい。
アヒージョ最大の旨味を味わうことが出来ませんでした。
残念でなりません。

アヒージョとフランスパンはセットだと思うなら、
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11月19日(木)の夕食は、妻が作ったアヒージョ Ajilloでした。
我が家らしく野菜が沢山で薄味。

締めにブーランジェエムさんのバゲットで
残り汁を吸い取り食べました。

ワインと共にスペインレストランへ行った気分でした。
食べ物で外国気分を味わうのも良いですね。

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3月4日(水)、この日の夕食は、海老と牡蠣のアヒージョ。
妻は牡蠣を食べると食あたりするので
私だけのためにこの料理をしてくれます。

私は、アヒージョを食べた後のソースを
バゲットに浸して食べるのが好きです。
あいにく、この日は、バゲットがありませんでした。
次回は、バゲットを買って来て
アヒージョを作ってもらおうと思います。

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