5月30日(土)、妻と上越市下門前の
麺屋あごすけさんで昼食をとりました。
![麺屋あごすけ](http://www.aikikaku.jp/turezure/aijpg/2020053001agosuke.jpg)
以前は、無かったお持ち帰りラーメン
がありました。
私たちが待っている間も
お持ち帰りラーメンを買う
お客さんが来られていました。
具材もスープも麺もお店のままで
自分で麺を湯がいて作るようです。
お値段もお店で出されるものと同じです。
![お持ち帰りラーメン](http://www.aikikaku.jp/turezure/aijpg/2020053002agosuke.jpg)
店内も新型コロナウイルス感染予防対策がされ、
厨房と客席の間にビニールシートがあり、
テーブルにはアルコール除菌液があり、
薬味は注文しないと出てこないようになっています。
箸は、箸箱に入っていたので改善の余地ありですね。
![新型コロナウイルス感染予防対策](http://www.aikikaku.jp/turezure/aijpg/2020053003agosuke.jpg)
私が注文したのは、
越後甘海老蝦醤麺990円税込。
妙高産コシヒカリの米粉を使ってた濃厚白湯スープ。
日本海で捕れた甘海老をソースと魚醤にしてあり、
キャベツなどがトッピングされ、シャキシャキ感も楽しめる。
低加水ストレート中太麺でモッチリ
歯ごたえの良い面もスープとのバランスが良い。
叉焼が2種類あり、食べ応え十分。
![越後甘海老蝦醤麺990円税込](http://www.aikikaku.jp/turezure/aijpg/2020053004agosuke.jpg)
叉焼のひとつは、中華風の炙った固めのロース肉。
もう一つが大きなバラ肉の塊。
味がしみこみ脂身の甘さも格別である。
![大きなバラ肉の塊](http://www.aikikaku.jp/turezure/aijpg/2020053005agosuke.jpg)
妻が注文した鶏塩上湯麺900円税込。
新潟県産小麦を使った全粒粉の細麺で
小麦の香りがスープに浸みます。
トッピングが別皿で丼に入れずに食べます。
なんとも贅沢な食べ方です。
味玉もトッピングして、ご飯とおかずを
別々に食べているかのごとくでした。
![鶏塩上湯麺900円税込](http://www.aikikaku.jp/turezure/aijpg/2020053006agosuke.jpg)
両らーめんともに薄味にしていただいたので、
化学調味料無しのスープを全部堪能しました。
![化学調味料無しのスープを全部堪能](http://www.aikikaku.jp/turezure/aijpg/2020053007agosuke.jpg)
新しいデザート、カタラーナ380円税込。
結構甘い濃厚プリンのアイスで、
もうお腹いっぱいになりました。
![カタラーナ380円税込](http://www.aikikaku.jp/turezure/aijpg/2020053008agosuke.jpg)
やっぱり、上越のラーメンは、美味しいです。
自粛から解放されてラーメン店へ行ったなら、
ポチっとして頂けるとありがたいです。
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